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灯笼椒跟尖椒有什么区别

时间:2020-01-06 19:00:52 | 作者:李宗全 | 标签:灯笼椒

灯笼椒跟尖椒有什么区别

灯笼椒:形似灯笼,大小均匀,颜色艳丽,除了常见的绿色,培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,辣味很淡甚至不辣,肉质厚而柔软,一般作蔬菜食用而不是作为调味料。

尖椒:果梗以及椒果一般直立生长,向顶端逐渐增粗,身形细长,下端有一个明显的尖儿,颜色虽然有青绿色的存在,但多数时候都会变成红色,味道极辣,不适宜单独食用,多作为辅菜进行调味。

一、外观区别

1、灯笼椒

灯笼椒长得形似灯笼,大小均匀,蒴果一般呈扁球状,直径为8-15毫米左右,边缘有8-10条纵沟,颜色艳丽,除了常见的绿色,培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色。

2、尖椒

尖椒多是一种尖尖的存在,下端有一个明显的尖儿,身形细长,表面相对光滑,果梗以及椒果一般直立生长,向顶端逐渐增粗。颜色虽然有青绿色的存在,但多数时候都会变成红色。

灯笼椒跟尖椒有什么区别

二、口感区别

1、灯笼椒

辣味很淡甚至不辣,肉质厚而柔软。

2、尖椒

辣度较高,含有大量的辣味素,多数作为辅菜进行调味。

灯笼椒跟尖椒有什么区别

三、食用方法区别

1、灯笼椒

一般作蔬菜食用而不是作为调味料,可做沙拉或菜肴,或者制成干灯笼椒,耐久煮,辣度较低,香味浓郁,色泽诱人。

灯笼椒跟尖椒有什么区别

2、尖椒

尖椒味道极辣,因此多搭配别的多种食材一起食用,不适宜单独食用,起到调味作用。

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