灯笼椒跟二斤条的区别

灯笼椒为海椒的一个变种，它们之间是包含与被包含的关系。海椒是茄科辣椒属植物的统称，也叫辣椒、辣子、番椒、尖椒、辣角等，四川、贵州等地将辣椒称为海椒。灯笼椒在海椒中属于识别度很高的一个品种，它就像颗小灯笼，颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，辣味较淡甚至根本不辣，但香气浓郁。

灯笼椒的中文学名叫“柿子椒”，又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，因具有多种颜色，故名又叫“彩椒”。灯笼椒的辣味较淡甚至根本不辣，所以一般是被作为蔬菜食用而不是作为调味料，由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

灯笼椒：蒴果一般呈扁球状，直径为8-15mm左右，边缘有8-10条纵沟，颜色有绿、红、黄、紫等多种颜色，辣味较淡甚至根本不辣，肉质厚而柔软，一般作蔬菜食用而不是作为调味料。

干辣椒：红色辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，特点是含水量较低，适合长期保藏，主要是作为调味料食用。

用菜刀将洗干净的灯笼椒沿着中心剖成各个宽度对等的长条；将刀放平，去除灯笼椒里面的辣椒茎和辣椒籽；将菜刀和切好的辣椒条成45度斜角夹角，顺序切开即可将其切成菱形。

红圆椒一般是指红色的灯笼椒。灯笼椒有多种颜色，又叫“彩椒”，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，由于灯笼椒辣味较淡甚至根本不辣，通常是作为蔬菜食用而不是调味料。

灯笼椒病毒病具有花叶、黄化、坏死和畸形等4种症状。花叶：病株生长矮化，严重时除了褪绿、斑驳之外，叶面还会出现凹凸不平或形成蕨叶的现象。黄化：病叶明显变黄，出现上黄下绿、植株矮化和落叶的现象。坏死型：枝杈顶端的幼嫩部分变褐坏死，其余部分症状不明显，表现为顶枯。畸形：病叶增厚、变小或呈蕨叶，叶面皱缩。

灯笼椒的品种较多，以优良的中晚熟品种为例，有中椒4号、中椒8号、甜杂1号、甜杂3号、甜杂6号、农乐甜椒、海花3号、潍椒1号、茄门甜椒、同丰37号、哈椒1号、牟农1号、锡椒1号、通椒4号、吉椒1号、冀椒1号等。

朝天椒比灯笼椒辣。灯笼椒辣度较低甚至根本不辣，多作为蔬菜食用而不是调味料，朝天椒成熟后一般为红色或紫色，果实较小，呈圆锥状，味较辣，我国南北均有栽培，也常作为盆景栽培。

灯笼椒从种植到结果一般需要2-3个月。灯笼椒种子的发芽适合温度一般为23-30℃，低于15℃则会影响其发芽，而幼苗要求较高的温度，温度过低时会导致生长缓慢；其开花结果初期的白天适温一般为20-25℃，夜间为15-20℃，若结果期的土温过高，会不利于根系的生长，且容易引起毒素病和日烧病。

灯笼椒是辣椒的一个变种，它的中文学名叫“柿子椒”，又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，因具有多种颜色，故名又叫“彩椒”，其椒果中含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6、维生素E和叶酸等营养元素。