灯笼椒和海椒的区别

灯笼椒：形状似灯笼而得名，一般呈扁球状，果面光滑有光泽，有绿、红、黄、紫等多种颜色，辣味较淡甚至完全不辣，一般作蔬菜食用而不是作为调味料。

二荆条：椒角较为细长，椒尖一般有“J”形的弯钩，辣度适中，椒香味十分浓郁，适合川菜炒菜、制作红油等。

子弹头：形状短粗如子弹，椒果较小，表皮很光滑，色泽特别红亮，辣味比二荆条辣椒强烈，但香味和色泽却比不过二荆条辣椒。

植株间密度过大或者长势过旺，中下部叶子互相重叠，光照不足，叶子就会黄化脱落；高温季节，忽然下雨或灌大水致使土壤缺氧，使根系吸取困难产生生理干旱，造成急性落叶；部分病虫害也会造成灯笼椒大量落叶。

灯笼椒和彩椒没有本质的区别，两者是同一种辣椒，彩椒只是灯笼椒的别称。灯笼椒的中文学名为“柿子椒”，又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，因具有多种颜色，又被称为“彩椒”，除了常见的绿色，培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，辣味较淡甚至根本不辣，一般作蔬菜食用而不是作为调味料，不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

外观区别：灯笼椒一般呈扁球状，果顶下凹成4瓣，果面光滑有光泽，有绿、红、黄、紫等多种颜色。子弹头辣椒形状短粗如子弹，椒果较小，表皮很光滑。

口感区别：灯笼椒辣味较淡甚至完全不辣。子弹头辣椒辣度适中，香味足。

食用方法区别：灯笼椒一般作蔬菜食用而不是作为调味料。而子弹头鲜椒可制作泡椒系列菜，或用来做红汤，干椒主要用于各种香辣菜的制作。

灯笼椒：形似灯笼，大小均匀，颜色艳丽，除了常见的绿色，培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，辣味很淡甚至不辣，肉质厚而柔软，一般作蔬菜食用而不是作为调味料。

尖椒：果梗以及椒果一般直立生长，向顶端逐渐增粗，身形细长，下端有一个明显的尖儿，颜色虽然有青绿色的存在，但多数时候都会变成红色，味道极辣，不适宜单独食用，多作为辅菜进行调味。

二荆条辣椒比灯笼椒辣。灯笼椒辣味较淡甚至根本不辣，通常作为蔬菜食用而不是调味料；二荆条辣椒口感辣度适中，味香，主产于四川，果实深红油亮，呈长角型，适宜干制，为中早熟品种。

灯笼椒里面含有辣椒素，但是含量不高。灯笼椒的中文学名叫“柿子椒”，又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，因具有多种颜色，故名又叫“彩椒”。灯笼椒的辣味较淡甚至根本不辣，所以一般是被作为蔬菜食用而不是作为调味料。

高温干旱引起的黄叶：由于高温和干旱，根系中的水和肥料吸收不足而造成黄叶。营养缺乏引起的黄叶：缺氮、缺镁、缺钾、缺钙等都可能会导致辣椒出现黄叶现象。部分病虫害也会导致灯笼椒叶子发黄。

灯笼椒的辣度为0-1200SHU（辣度单位）。灯笼椒的中文学名叫“柿子椒”，又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，因具有多种颜色，故名又叫“彩椒”。灯笼椒的辣味较淡甚至根本不辣，所以一般是被作为蔬菜食用而不是作为调味料。

干灯笼椒香味浓郁，耐久煮，色泽诱人，是麻辣香锅或麻辣烫的选择之一，干灯笼椒的特点并不是辣，而是色、香、耐久煮、促食欲、辣度较低。灯笼椒为辣椒的一个变种，因有多种颜色，故又名彩椒，辣味较淡甚至根本不辣，通常作蔬菜食用而不是作为调味料。