以露天种植为例,灯笼椒一般可以在春季(清明节这段时间)播种。在正常情况下,灯笼椒的发芽适宜温度为15℃-30℃,而按照这个温度,在没有大棚的情况下,较为适合的种植时间是清明节左右,和普通的辣椒的种植时间基本一致。
当灯笼椒的果实长至3厘米时,椒果进入果实膨大期,此期的任务是让果实尽快长大,并且因为植株的生长中心已经转移到椒果上来,所以要大力采取各种促进措施,主要是为其提供一个较高的温度,同时施足肥水,提供适宜的光照,促进椒果生长。
灯笼椒枯萎病的治疗方法可参考以下方式:发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂(500倍液)、40%多硫悬浮剂(600倍液);此外也可用50%琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂(400倍液)、14%络氨铜水剂(300倍液)进行灌根,每株灌0.4-0.5升兑好的药液,视病情连续灌2-3次。
外观区别:灯笼椒一般呈扁球状,果顶下凹成4瓣,果面光滑有光泽,有绿、红、黄、紫等多种颜色。子弹头辣椒形状短粗如子弹,椒果较小,表皮很光滑。
口感区别:灯笼椒辣味较淡甚至完全不辣。子弹头辣椒辣度适中,香味足。
食用方法区别:灯笼椒一般作蔬菜食用而不是作为调味料。而子弹头鲜椒可制作泡椒系列菜,或用来做红汤,干椒主要用于各种香辣菜的制作。
灯笼椒从发芽到结果(生长期)需要的温度一般为15-30℃之间。适宜灯笼椒生长的空气湿度一般为70%-80%,基质的湿度一般为60%-70%。灯笼椒中含有极其丰富的营养,其维生素C的含量比茄子、番茄还高,是人们较为喜爱的蔬菜之一。
灯笼椒为海椒的一个变种,它们之间是包含与被包含的关系。海椒是茄科辣椒属植物的统称,也叫辣椒、辣子、番椒、尖椒、辣角等,四川、贵州等地将辣椒称为海椒。灯笼椒在海椒中属于识别度很高的一个品种,它就像颗小灯笼,颜色鲜艳,培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色,辣味较淡甚至根本不辣,但香气浓郁。
灯笼椒的中文学名叫“柿子椒”,又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等,因具有多种颜色,故名又叫“彩椒”。灯笼椒的辣味较淡甚至根本不辣,所以一般是被作为蔬菜食用而不是作为调味料,由于它颜色鲜艳,培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
高温干旱引起的黄叶:可以通过喷洒叶面肥或及时浇水,以缓慢恢复幼苗。缺氮黄叶:施用适量的氮肥或复合肥。缺镁黄叶:叶片会沿着主脉黄变,并逐渐扩展到整个叶片,但主脉和侧脉仍将保持清绿。缺钾黄叶:叶片边缘会失去绿色和黄色,植物中部附近叶片的尖端会逐渐变为黄绿色。
灯笼椒开花结果期可以根据长势喷施0.3%-0.5%的尿素或者0.2%-0.3%磷酸二氢钾等肥料,可以提高结果数和果实产量及品质,一般7-10天喷施一次,连喷2-3次。
植株间密度过大或者长势过旺,中下部叶子互相重叠,光照不足,叶子就会黄化脱落;高温季节,忽然下雨或灌大水致使土壤缺氧,使根系吸取困难产生生理干旱,造成急性落叶;部分病虫害也会造成灯笼椒大量落叶。
灯笼椒盆栽一般定植10天后开始追肥,每隔10天左右施1次,以轻施薄施为主,宜用复合肥的水溶液浇施,保证氮、磷、钾养分比例适宜,且无异味。现花蕾后,每周施肥1次,并结合生长情况适当增减肥量。