灯笼椒的品种较多,以优良的中晚熟品种为例,有中椒4号、中椒8号、甜杂1号、甜杂3号、甜杂6号、农乐甜椒、海花3号、潍椒1号、茄门甜椒、同丰37号、哈椒1号、牟农1号、锡椒1号、通椒4号、吉椒1号、冀椒1号等。
朝天椒比灯笼椒辣。灯笼椒辣度较低甚至根本不辣,多作为蔬菜食用而不是调味料,朝天椒成熟后一般为红色或紫色,果实较小,呈圆锥状,味较辣,我国南北均有栽培,也常作为盆景栽培。
干灯笼椒香味浓郁,耐久煮,色泽诱人,是麻辣香锅或麻辣烫的选择之一,干灯笼椒的特点并不是辣,而是色、香、耐久煮、促食欲、辣度较低。灯笼椒为辣椒的一个变种,因有多种颜色,故又名彩椒,辣味较淡甚至根本不辣,通常作蔬菜食用而不是作为调味料。
灯笼椒里面含有辣椒素,但是含量不高。灯笼椒的中文学名叫“柿子椒”,又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等,因具有多种颜色,故名又叫“彩椒”。灯笼椒的辣味较淡甚至根本不辣,所以一般是被作为蔬菜食用而不是作为调味料。
外观区别:灯笼椒一般呈扁球状,形状类似柿子,颜色艳丽,有绿、红、黄、紫等多种颜色。小米椒椒果个体小,比较尖细,皮薄籽多,未成熟时为淡绿色,成熟后为红色。
口感区别:灯笼椒辣度较低甚至不辣,而小米椒属于特辣型辣椒。
食用方法区别:灯笼椒通常作为蔬菜食用,小米椒一般作调料食用。
五彩灯笼椒在不同的地区和保护设施等条件下,播种的时间也有所差异,如果是早春大棚栽培,一般在10月中旬播种育苗;如果是越冬温室栽培则在8月中旬育苗;如果是在北方露地播种则为2-3月份,南方为8-10月份。
灯笼椒和彩椒没有本质的区别,两者是同一种辣椒,彩椒只是灯笼椒的别称。灯笼椒的中文学名为“柿子椒”,又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等,因具有多种颜色,又被称为“彩椒”,除了常见的绿色,培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,辣味较淡甚至根本不辣,一般作蔬菜食用而不是作为调味料,不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
灯笼椒枯萎病的治疗方法可参考以下方式:发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂(500倍液)、40%多硫悬浮剂(600倍液);此外也可用50%琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂(400倍液)、14%络氨铜水剂(300倍液)进行灌根,每株灌0.4-0.5升兑好的药液,视病情连续灌2-3次。
灯笼椒从发芽到结果(生长期)需要的温度一般为15-30℃之间。适宜灯笼椒生长的空气湿度一般为70%-80%,基质的湿度一般为60%-70%。灯笼椒中含有极其丰富的营养,其维生素C的含量比茄子、番茄还高,是人们较为喜爱的蔬菜之一。
灯笼椒:形似灯笼,大小均匀,颜色艳丽,除了常见的绿色,培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,辣味很淡甚至不辣,肉质厚而柔软,一般作蔬菜食用而不是作为调味料。
尖椒:果梗以及椒果一般直立生长,向顶端逐渐增粗,身形细长,下端有一个明显的尖儿,颜色虽然有青绿色的存在,但多数时候都会变成红色,味道极辣,不适宜单独食用,多作为辅菜进行调味。
灯笼椒为海椒的一个变种,它们之间是包含与被包含的关系。海椒是茄科辣椒属植物的统称,也叫辣椒、辣子、番椒、尖椒、辣角等,四川、贵州等地将辣椒称为海椒。灯笼椒在海椒中属于识别度很高的一个品种,它就像颗小灯笼,颜色鲜艳,培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色,辣味较淡甚至根本不辣,但香气浓郁。