灯笼椒和青椒的区别

植株间密度过大或者长势过旺，中下部叶子互相重叠，光照不足，叶子就会黄化脱落；高温季节，忽然下雨或灌大水致使土壤缺氧，使根系吸取困难产生生理干旱，造成急性落叶；部分病虫害也会造成灯笼椒大量落叶。

灯笼椒蒴果一般呈扁球状，直径为8-15毫米左右，边缘有8-10条纵沟，成熟时带有红色，顶端具有环状而稍伸长的宿存花柱；花小，雌雄同株或异株，簇生于叶腋内，雄花束常着生于小枝的下部，雌花束则在上部，或有时雌花和雄花同生于一个叶腋内；椒果成熟后辣味较淡或不辣，颜色较为鲜艳。

朝天椒较辣，二荆条次之，灯笼椒辣度较低甚至完全不辣。朝天椒成熟后一般为红色或紫色，呈圆锥状，味较辣；二荆条辣椒口感辣度适中，味香，主产于四川；灯笼椒辣味较淡甚至根本不辣，通常作为蔬菜食用而不是调味料。

灯笼椒枯萎病的治疗方法可参考以下方式：发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂（500倍液）、40%多硫悬浮剂（600倍液）；此外也可用50%琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂（400倍液）、14%络氨铜水剂（300倍液）进行灌根，每株灌0.4-0.5升兑好的药液，视病情连续灌2-3次。

外观区别：灯笼椒一般呈扁球状，形状类似柿子，颜色艳丽，有绿、红、黄、紫等多种颜色。小米椒椒果个体小，比较尖细，皮薄籽多，未成熟时为淡绿色，成熟后为红色。

口感区别：灯笼椒辣度较低甚至不辣，而小米椒属于特辣型辣椒。

食用方法区别：灯笼椒通常作为蔬菜食用，小米椒一般作调料食用。

灯笼椒掉花掉果一般是因为种子的品种和质量较差、温度和湿度不适宜其生长、光照过于强烈导致紫外线灼伤椒果、管理不当等原因导致的。建议在种植的过程挑选品种较好的种子，播种前对土壤进行适当的整合，严格控制好温度，当植株长至一定程度后及时防治病虫害。

灯笼椒和草莓椒不一样，两者是不同的辣椒。灯笼椒：蒴果一般呈扁球状，直径为8-15毫米左右，边缘有8-10条纵沟，成熟时带有红色，顶端具有环状而稍伸长的宿存花柱。草莓椒（豫山红草莓椒）：植株的长势较强，椒果的纵径一般为3.6厘米左右，横径在3厘米左右，生育期为165天左右，椒果呈草莓形。

灯笼椒盆栽成熟时间一般为7-11月。灯笼椒为辣椒的一个变种，因有多种颜色，故又名彩椒，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，由于其辣味较淡甚至根本不辣，因此通常作为蔬菜食用而不是调味料。

灯笼椒里面含有辣椒素，但是含量不高。灯笼椒的中文学名叫“柿子椒”，又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，因具有多种颜色，故名又叫“彩椒”。灯笼椒的辣味较淡甚至根本不辣，所以一般是被作为蔬菜食用而不是作为调味料。

灯笼椒一般需要晒蔫后才泡制。泡制方法：把新鲜的灯笼椒洗干净后捞出来沥干水分，然后把灯笼椒的蒂剪掉，再将其晒干（晒干后泡椒不会烂）；将灯笼椒和蒜瓣、冰糖放入干燥的玻璃瓶里，把酱油倒进去后密封腌制15天左右即可食用。