灯笼椒的特点

灯笼椒盆栽一般定植10天后开始追肥，每隔10天左右施1次，以轻施薄施为主，宜用复合肥的水溶液浇施，保证氮、磷、钾养分比例适宜，且无异味。现花蕾后，每周施肥1次，并结合生长情况适当增减肥量。

灯笼椒：形状似灯笼而得名，一般呈扁球状，果面光滑有光泽，有绿、红、黄、紫等多种颜色，辣味较淡甚至完全不辣，一般作蔬菜食用而不是作为调味料。

二荆条：椒角较为细长，椒尖一般有“J”形的弯钩，辣度适中，椒香味十分浓郁，适合川菜炒菜、制作红油等。

子弹头：形状短粗如子弹，椒果较小，表皮很光滑，色泽特别红亮，辣味比二荆条辣椒强烈，但香味和色泽却比不过二荆条辣椒。

灯笼椒从发芽到结果（生长期）需要的温度一般为15-30℃之间。适宜灯笼椒生长的空气湿度一般为70%-80%，基质的湿度一般为60%-70%。灯笼椒中含有极其丰富的营养，其维生素C的含量比茄子、番茄还高，是人们较为喜爱的蔬菜之一。

以露天种植为例，灯笼椒一般可以在春季（清明节这段时间）播种。在正常情况下，灯笼椒的发芽适宜温度为15℃-30℃，而按照这个温度，在没有大棚的情况下，较为适合的种植时间是清明节左右，和普通的辣椒的种植时间基本一致。

灯笼椒的品种较多，以优良的中晚熟品种为例，有中椒4号、中椒8号、甜杂1号、甜杂3号、甜杂6号、农乐甜椒、海花3号、潍椒1号、茄门甜椒、同丰37号、哈椒1号、牟农1号、锡椒1号、通椒4号、吉椒1号、冀椒1号等。

灯笼椒的中文学名叫“柿子椒”，又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，因具有多种颜色，故名又叫“彩椒”。灯笼椒的辣味较淡甚至根本不辣，所以一般是被作为蔬菜食用而不是作为调味料，由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

五彩灯笼椒在不同的地区和保护设施等条件下，播种的时间也有所差异，如果是早春大棚栽培，一般在10月中旬播种育苗；如果是越冬温室栽培则在8月中旬育苗；如果是在北方露地播种则为2-3月份，南方为8-10月份。

朝天椒比灯笼椒辣。灯笼椒辣度较低甚至根本不辣，多作为蔬菜食用而不是调味料，朝天椒成熟后一般为红色或紫色，果实较小，呈圆锥状，味较辣，我国南北均有栽培，也常作为盆景栽培。

用菜刀将洗干净的灯笼椒沿着中心剖成各个宽度对等的长条；将刀放平，去除灯笼椒里面的辣椒茎和辣椒籽；将菜刀和切好的辣椒条成45度斜角夹角，顺序切开即可将其切成菱形。

灯笼椒红的和青的都是一个物种，灯笼椒的颜色很多，又叫彩椒，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，灯笼椒辣味较淡甚至根本不辣，通常作为蔬菜食用而不是作为调味料使用。