牛场选址原则

养牛场在我国的分布范围较广，以湖南省为例，在长沙、益阳、张家界、常德、湘潭等地方都有大型的养牛场。养牛的注意事项：投喂的饲料以牛能够吃完为准，避免过多投喂，尤其是夏季的气温较高，如果投喂量过多饲料会容易腐败变质；夏季的雨水较多且气温较高，因此要在夏季来临前检查牛舍是否有缺漏，如果有则要及时修补。

要防止牛出现顶人的情况一般可以将牛养在牛栏中，尽量不要采用放养的形式来养殖，同时在靠近牛的时候不要从正面接近（要从侧面靠近），也不要从后背靠近或站在牛的后面，以防牛的后蹄踢人。

养牛防疫一般要用的药有口蹄疫疫苗、牛布氏杆菌病疫苗、牛病毒性腹泻疫苗、牛副伤寒灭活菌苗、牛巴氏杆菌病灭活菌苗等。还要常备一些药剂如卡那霉素、庆大霉素、氯霉素等。

导致母牛配不上种的原因较多，如果是因为有炎症而配不上种，则要先为其清宫，然后再给母牛注射抗生素，同时还要配合一些药物来进行喂养；若是因卵巢囊肿而配不上种，则需在母牛发情后为其注射黄体酮，一般需要连续用药2-7天（也可以使用促黄体生成素），同时要在它发情半个月左右之后使用前列烯醇。

1头奶牛1天通常可以吃80-150克小苏打，1头肉牛1天通常可以吃80-100克小苏打。以肉牛为例，在肉牛的日粮中添加一些小苏打有利于肉牛对纤维素的消化和吸收，同时还能使肉牛增重，若在肉牛的青贮饲料中添加一些小苏打其效果会更佳。

品种问题：牛本身的品种比较差，因此它的生长速度比较缓慢且难以长膘。饲料问题：对牛投喂的饲料其养分配比不合理，导致牛没有吸收到足够的营养，或者是牛的消化能力比较弱，但对它投喂的粗饲料或精饲料又比较多，故使牛因消化不良而难以长膘。病虫问题：牛受到寄生虫病的影响，导致营养从身上大量流失，因此难以长膘。

牛场应该建在平坦、向阳、干燥、地势较高、地下水位在2米以下的地方，且需要位于居民区下风向处，远离村庄和主干道。母牛分娩当天在36-38℃的温水中加入麸皮1-1.5千克、食盐100-150克，调成稀粥状喂牛，有利于产牛；犊牛2月龄开始进行早期补料，每天补喂1-2次；肉牛育肥期喂适量混合精料和粗料。

牧草是养殖肉牛的先决条件，如果当地环境条件允许（有廉价的土地及适宜的光照、温度条件），养牛户可自行种植牧草（黑麦草、皇竹草、鲁梅克斯、苏丹草等），若当地环境条件不允许，那么只能购买牧草，或喂玉米秸秆、青贮饲料等。

架子牛采用玉米55%、豆粕15%、麸皮13%、棉饼12%和小苏打1%的量饲喂，精补料按牛体重的1%添加；育肥前期用棉饼110%、玉米62%、豆粕12%、麸皮10%、小苏打1%量饲喂，精补料按体重1.2%添加；育肥后期，使用玉米67%、麸皮7.5%、豆粕10%、棉饼9%、小苏打1.5%饲喂。

真正的山东牛（鲁西牛）一般不便宜，比较便宜的山东牛有可能是牛贩做了虚假的报价，其目的是为了吸引客户进行购买。一般年龄为3-6月龄的山东牛其价格为3500-6000元左右（价格根据市场的需求可能会有所调整），如果贪图便宜是很难买到真正的山东牛的，建议仔细挑选纯种的山东牛进行购买。