莴笋跟油麦菜一样吗

莴笋又叫莴苣、莴菜、莴苣笋、莴苣菜、青笋、茎用莴苣、香莴笋、千金菜等名字。莴笋原产于地中海沿岸，大约在5世纪传入我国，其地上茎可供食用，茎肉质地脆嫩，幼嫩茎较为翠绿，成熟后转变为白绿色。

莴笋外面的皮一般可以用削皮刀将其削除。削皮方法：将莴笋较细的一方朝上，粗的一方朝下，然后用削皮刀从下往上刮，直至莴笋皮被削完即可。将莴笋削皮时只要削至没有较厚的莴笋白茎即可，削完皮之后可以用指甲掐一下，如果能轻松掐进去，则表示不用再削皮了。

移栽莴笋的时候不需要摘叶，一般只要将部分枯叶摘除即可。莴笋的栽植密度依品种与季节而异，早熟品种的株行距一般为18-23厘米，可亩栽8500-12000株；晚熟品种的株行距一般为25-30厘米，可亩栽7000-8000株。

如果是春季种植一定要选择早熟的品种，如果是夏秋种植，要选择耐热的品种。种植莴笋的土壤不能是黏土和比较厚重的土壤，因为莴笋的吸收性比较差。莴笋的播种季节是春季的3-4月份以及秋季9月份左右，等到莴笋苗长出6片左右的叶子时，就可以将莴笋进行移栽了。

导致莴笋卷叶的原因较多，不一定是发生了病害，也有可能是受到了蓟马、白粉虱等刺吸式口器害虫的危害导致的，同时莴笋缺少某些微量元素也有可能会出现卷叶。防治方法：选择抗病品种进行种植，适当密植；种植后施足底肥，生长期间增施磷钾肥，加强在苗期对水肥的管理，适时采收等。

莴笋出现麻叶（霜霉病）现象后一般可以用70%丙森锌可湿性粉剂（400-600倍液）、68.75％氟菌霜霉威悬浮剂（1000倍液）、60%锰锌氟吗啉可湿性粉剂（600倍液）等药物进行防治，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次。

莴笋叶子变黄的原因有：田间积水，导致根系无法正常呼吸，从而影响植株的生长；莴笋受到了病虫害的危害；缺少镁、锌、铜等元素，导致叶子变黄等。防治方法：及时排除田间的积水，冲施微补根力钙和微补精力等肥料，促进莴笋的根系发育；同时向叶面喷施微补果力和微补碧力叶面肥等。

莴笋地一般使用48%氟乐灵（在莴笋移栽前后用）、25%除草醚（在莴笋播种后出苗前用）、24%果尔（在整地后莴笋移栽前用）、90%高效杀草丹（在直播莴笋上施用）等除草剂进行除草较为安全。

莴笋在生长期间旱涝不均，如突然的大水漫灌造成内外组织生长不同步，从而形成空心；施氮肥过量、施磷钾肥较少，造成养分供应过量，植株体内的干物质积累不足，从而产生空心；莴笋在迅速生长期时遭遇冷寒天气，植株体内和体外之间的温差太大，容易产生空心；苗期蹲苗时间过短，植株根系小而浅，后期对营养的吸收不足等。

莴笋在广东一般就被叫做莴笋。莴笋别称莴苣、莴菜、莴苣笋、莴苣菜、青笋、茎用莴苣、香莴笋、千金菜等，它是一种属于菊目、菊科、菊苣族（或莴苣亚族）、莴苣属、莴笋种的一年或二年生草本植物。