灯笼椒病毒病症状

干灯笼椒香味浓郁，耐久煮，色泽诱人，是麻辣香锅或麻辣烫的选择之一，干灯笼椒的特点并不是辣，而是色、香、耐久煮、促食欲、辣度较低。灯笼椒为辣椒的一个变种，因有多种颜色，故又名彩椒，辣味较淡甚至根本不辣，通常作蔬菜食用而不是作为调味料。

灯笼椒的品种较多，以优良的中晚熟品种为例，有中椒4号、中椒8号、甜杂1号、甜杂3号、甜杂6号、农乐甜椒、海花3号、潍椒1号、茄门甜椒、同丰37号、哈椒1号、牟农1号、锡椒1号、通椒4号、吉椒1号、冀椒1号等。

高温干旱引起的黄叶：由于高温和干旱，根系中的水和肥料吸收不足而造成黄叶。营养缺乏引起的黄叶：缺氮、缺镁、缺钾、缺钙等都可能会导致辣椒出现黄叶现象。部分病虫害也会导致灯笼椒叶子发黄。

灯笼椒一般需要晒蔫后才泡制。泡制方法：把新鲜的灯笼椒洗干净后捞出来沥干水分，然后把灯笼椒的蒂剪掉，再将其晒干（晒干后泡椒不会烂）；将灯笼椒和蒜瓣、冰糖放入干燥的玻璃瓶里，把酱油倒进去后密封腌制15天左右即可食用。

灯笼椒和青椒是同一个物种。青椒隶属植物界、双子叶植物纲、菊亚纲、茄科，和红色辣椒统称为辣椒，果实为浆果，别名大椒、灯笼椒、柿子椒等，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

灯笼椒为海椒的一个变种，它们之间是包含与被包含的关系。海椒是茄科辣椒属植物的统称，也叫辣椒、辣子、番椒、尖椒、辣角等，四川、贵州等地将辣椒称为海椒。灯笼椒在海椒中属于识别度很高的一个品种，它就像颗小灯笼，颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，辣味较淡甚至根本不辣，但香气浓郁。

外观区别：灯笼椒一般呈扁球状，形状类似柿子，颜色艳丽，有绿、红、黄、紫等多种颜色。小米椒椒果个体小，比较尖细，皮薄籽多，未成熟时为淡绿色，成熟后为红色。

口感区别：灯笼椒辣度较低甚至不辣，而小米椒属于特辣型辣椒。

食用方法区别：灯笼椒通常作为蔬菜食用，小米椒一般作调料食用。

灯笼椒蒴果一般呈扁球状，直径为8-15毫米左右，边缘有8-10条纵沟，成熟时带有红色，顶端具有环状而稍伸长的宿存花柱；花小，雌雄同株或异株，簇生于叶腋内，雄花束常着生于小枝的下部，雌花束则在上部，或有时雌花和雄花同生于一个叶腋内；椒果成熟后辣味较淡或不辣，颜色较为鲜艳。

灯笼椒的中文学名叫“柿子椒”，又被称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，因具有多种颜色，故名又叫“彩椒”。灯笼椒的辣味较淡甚至根本不辣，所以一般是被作为蔬菜食用而不是作为调味料，由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

灯笼椒和草莓椒不一样，两者是不同的辣椒。灯笼椒：蒴果一般呈扁球状，直径为8-15毫米左右，边缘有8-10条纵沟，成熟时带有红色，顶端具有环状而稍伸长的宿存花柱。草莓椒（豫山红草莓椒）：植株的长势较强，椒果的纵径一般为3.6厘米左右，横径在3厘米左右，生育期为165天左右，椒果呈草莓形。