土豆淀粉和玉米淀粉的区别

装袋保存：将土豆装入袋子中，并在里面放入一个苹果，然后将袋子扎起来，让土豆与空气隔绝，这样就能防止其变干、腐烂和发芽。纸箱保存：将土豆放在纸箱中，然后把纸箱存放在干燥、通风、阴凉的环境中。冰箱保存：将土豆放入冰箱中冷藏，冰箱中的温度较低，达不到土豆发芽的条件，可适当延长保存的时间。

选种：尽量选在当地种植过的品种，选用无病、无伤、无裂纹的种薯。选地整地：地块要求符合排水良好、地势平坦、土质疏松等特征，选地后要进行精细化整地。种植管理：土豆一般会在春季2-3月份进行种植，合理催芽播种，采用起垄覆膜播种方式，每亩密度控制在5000-6500株左右。

土豆早疫病：发病初期及时喷施适量代森锰锌、苯菌灵、多菌灵、百菌清等药剂，根据病情控制情况，灵活连续喷施即可。土豆晚疫病：发病初期及时喷适量施代森锰锌、甲霜灵·锰锌、杀毒矾、甲霜铜、氟啶胺（福帅得）、氰霜唑（科佳）等药剂，一般连续打2-3次，每次间隔7-10天即可。

土豆植株现蕾时，亩用15%多效唑50克，兑水50公斤后喷施，可防止植株徒长，加速土豆膨大，有提高产量的效果；去掉小芽和弱芽，留一个主芽，可使主芽早出土20天左右，可以增产8%左右；土豆植株现蕾开花30%左右时，摘除花蕾，摘除2-3次，间隔3天进行一次，增产效果明显。

黑土豆适合在山东、河北、河南、山西、江苏、浙江、湖南、湖北等地方种植，其中山东、河北等地方一般可以在2-3月份进行春播，播种后可于6-7月份收获，秋播的时间一般为8月份，播种后可于10份底至11月份初收获；而江苏、浙江等中南省份一般可以在1-2月份进行春播，播种后可于5-6月份收获。

以“费乌瑞它”土豆为例，其生育期为60-70天，株高60厘米左右，植株直立，繁茂，分枝少，茎粗壮，株型扩散，复叶大，叶绿色，侧小叶有3-5对，长势较强；花冠为兰紫色，花粉较多，易天然结果，块茎一般呈长椭圆形，块茎大而整齐，皮色淡黄，肉色深黄，表皮光滑，芽眼少而浅，每株结薯4-5个，植株休眠期短。

土豆空心的原因有：在土豆块茎膨大期间浇水过多，或土豆块茎膨大前期土壤干旱，后期突然浇水或降雨，使块茎大量吸收水分从而急剧增大，而块茎中的干物质不能得到完全填充，因而引起空心；钾肥施用不足，使土豆块茎中的营养物质运输缓慢，得不到及时填充，从而发生空心现象。

发病初期：可用72%锰锌霜脲可湿性粉剂（600-800倍液）、18%霜脲百菌清悬浮剂（1000-1500倍液）、85%瑞毒霉可湿性粉剂（800-1000倍液）等药物进行防治。发病中后期：可用72%霜脲锰锌可性粉剂（600倍液）、69%锰锌烯酰可湿性粉剂（1000-1500倍液）等药物进行防治。

不同地区种植时间、收获时间有差别，其中南方地区冬季10-11月份种植，次年2-3月份收获；北方和西北地区通常是4月份下旬到5月初种植，9-10月份收获；而中原及中南二季作区，通常是2-3月份种植，6-7月份收获或者8月份种植，10-11月份收获。

土豆想快速发芽，一般要经过催芽处理，常用的催芽方法包括室内催芽法、室外催芽法和赤霉素催芽法。室内催芽法的操作步骤：首先将土豆放置在通风凉爽、温度较低的散射光下，然后将土豆切成小块，再用凉水洗汁、晾干后在室内用湿润沙土分层盖种催芽，一般需堆积3-4层，上盖稻草保持水分，温度保持在20℃左右，在这个过程中应定期观察是否出芽，当出芽1-2cm即可拿出薯块进行炼芽。