土豆种植技术，土豆发芽了还能吃

种植土豆的行距和株距与土豆的品种以及种植方式有关，一般常用的行株距为：行距60-70cm，株距20-25cm，每亩4446-5557株。种植土豆，还要施入充足的底肥，最好用农家肥，也就是动物粪肥，如鸡粪、猪粪、人粪等，并可结合草木灰以及一定的商品性氮磷肥搭配施用。

土豆种植需要进行打岔，可以在现蕾的时候进行打叉，也可以在土豆苗出现徒长现象的时候进行打岔。对长势过旺、密度过大的，进行合理整枝打岔，每株留2-3枝，同时摘除病叶、老叶等，促进土豆块茎膨大，提高土豆的产量，大棚种植的土豆还可以采用控旺剂进行控旺，通过控上促下，使养分向块茎中运输积累。

土豆的收获时间取决于它的种植时间，一般情况下土豆从播种到收获需要2-3个月的时间，但大部分地区都是在10-12月份种植土豆，即种植后等到来年的1-3月份便能收获，但由于各地种植的品种、市场、气候等因素不一样，因此可能会出现早收的情况。

市场上有黑土豆售卖，比如甘肃、内蒙古、黑龙江等地方的一些市场上就可以看到黑土豆，只是因为目前黑土豆的栽培面积比较小，因此在其它地方很难见到其身影。黑土豆原产于秘鲁，它与普通的土豆相比具有更高的营养价值，由于人们对优质农产品的需求量已经增加，因此黑土豆被引入我国种植。

患有晚疫病：植株患上晚疫病之后其叶面会出现许多水渍状的深色斑点，之后会逐渐扩大，待斑点融合在一起后会形成大小不一的斑块，经过一段时间后斑块会开始向其它地方发展，最后导致叶片变黄。患有黄萎病：植株患上黄萎病后病菌会破坏其内的维管束，导致植株对营养的吸收和运输受阻，最后叶片会因缺少营养而变黄。

土豆秧子的叶柄有2.5-5cm，小叶为6-8对，外形为卵形至长圆形，最大者有6cm，宽达3.2cm，最小的长宽都不超过1cm，它的先端非常尖，基部稍不相等，全缘，两面都有白色的疏柔毛，侧脉每边6-7条。一般土豆秧苗出土后，可以给其喷洒壮苗灵600倍＋尿素液300倍，这样可以使幼苗快速生长。由于幼苗出土后的抵抗力就会变弱，是一样的要马上中耕除草。

土豆秧不需打叉，让土豆苗自己生长就可以了，并且有利于光合作用。土豆在生长时需掌握好浇水和中耕，土壤不干时不浇水，进行中耕保墒，逐步浅培土，封垄时进行培土就可以了，追肥时在发棵早期或在结薯初期进行，土豆发棵到结薯的转折期时如果秧势太旺盛，控制不住，可喷施0.1%多效唑、0.5%矮壮素适当抑制生长。

土豆正常开花结实，通过风力或自然凋落等方式传播种子，但主要靠自身的块茎进行无性繁殖。土豆的学名为马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，我国目前是世界马铃薯总产最多的国家。

土豆淀粉可以用来做增稠剂，也可以用来做面条、凉皮、馒头、土豆饼、水晶水饺等食物。不同品种的土豆淀粉其粒径大小也是不同的，一般情况下，土豆淀粉的粒径为35-105μm，形状为椭圆形的一般属于大粒径土豆淀粉，形状为圆形的一般属于小粒径土豆淀粉。

土豆植株现蕾时，亩用15%多效唑50克，兑水50公斤后喷施，可防止植株徒长，加速土豆膨大，有提高产量的效果；去掉小芽和弱芽，留一个主芽，可使主芽早出土20天左右，可以增产8%左右；土豆植株现蕾开花30%左右时，摘除花蕾，摘除2-3次，间隔3天进行一次，增产效果明显。