土豆种植用不用打岔

给土豆去皮一般采用开水冲烫法，用开水将洗净的土豆烫上3-5分钟（以水没过土豆为宜），然后拿小刀或指甲盖轻刮，土豆皮即可剥落。土豆去皮以后要存放于滴有几滴醋的冷水中，这样可以使土豆保持洁白，不变色。

土豆疮痂病可在患病区、上茬患病区、雨后积水区等重点区域，使用青枯立克60-100倍150-250毫升兑水30斤+大蒜油1000倍15毫升兑水30斤+沃丰素600倍25毫升兑水30斤+有机硅，喷雾或者穴灌2-3次，每次间隔3-5天即可，在膨大期高温、多雨天气，应适当提高用药浓度，增加用药次数。

土豆利用块茎进行无性繁殖，主要依靠人类进行传播。土豆学名马铃薯，其块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是粮食作物中较全的。

1、选地整地：土豆起垄种植宜选择土壤肥沃、土层深厚、质地疏松、保肥保水性能好、排灌条件良好的砂壤土或潮沙泥田种植，起垄要做到垄面宽60-66cm，垄高20cm左右，行间距90cm。2、选种处理：选择高产、优质、抗病、食味好的土豆品种，并做好切芽、消毒处理。3、栽种：根据品种和土壤肥力状况合理密植，播后从沟内覆土盖好种薯并整平垄面。4、田间管理：做好施肥、浇水、中耕除草、病虫害防治、采收等工作。

来源不同：土豆淀粉来源于马铃薯，红薯淀粉来自番薯。

颜色不同：土豆淀粉颜色较白，透明度好，红薯淀粉暗红带黑，通常无光泽。

形状不同：土豆淀粉多为粉末状，红薯淀粉多为颗粒状。

用途不同：土豆淀粉适合用来勾芡，红薯淀粉适合用来挂糊。

中国本土农作物原始分布格局为南稻北粟。水稻起源于长江中下游地区（南方地区降雨量较多，适合水稻生长），而粟类旱地作物起源于黄河流域（相对南方地区比较干旱），后续栗的地位逐渐被小麦取代。我国小麦产区主要集中在东北平原以及华北平原，其中东北平原种植春小麦，华北平原种植冬小麦。我国水稻产区主要集中在秦岭-淮河以南的水田区。

土豆可食用的部位是它的块茎。土豆属于茄科一年生草本植物，其块茎可供食用，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，其原产于南美洲安第斯山区，现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家。

土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史可追溯到公元前8000年至5000年的秘鲁南部地区。在16世纪中期，土豆被一个西班牙殖民者从南美洲带到了欧洲，而那时人们只是把它的花朵当作装饰品。

土豆病害有晚疫病、粉痂病、干腐病、软腐病、黑茎病、环腐病等类型。1、晚疫病：发病初期叶片会出现一些斑点，慢慢会变为褐色，干燥的情况下会使整株植物逐渐干枯。2、粉痂病：发病的土豆表面会出现一些黑褐色斑点，最后破裂形成凹凸不平的小坑。3、干腐病：土豆表面会出现下凹的褐色斑点，随后会慢慢往里面腐蚀。

土豆变绿一般是因为内部在对养分进行积聚和压缩，产生了龙葵素，所以会变绿。变绿的土豆通常经过一段时间之后就会发芽，建议不要食用，以免影响自身健康。土豆原产于南美洲安第斯山区，其主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家。