土豆为什么会变绿

1、马铃薯长至9-10片叶时，摘心，促进分枝生成，等到分枝长出7-8片叶时，将靠近基部的3-4个分枝埋入土壤，露出一部分茎尖，让茎节处的潜伏芽生出匍匐茎。2、花蕾初期时，在晴天的中午时分将花蕾剪去，避免因孕蕾开花而消耗大量的养分。土豆打杈一般在花蕾初期或植株旺长的时候进行。

该品种土豆的生育期为95天左右，属于中熟品种，其植株较直立且繁茂，分枝较多，株高一般为60-80厘米左右。植株上的叶片小而碎，颜色一般为浅绿色，茎秆较细一般呈绿色。其花冠为白色，花期较短，每株的结薯量为4-6个。块茎一般呈椭圆形，其外表较为光滑，芽眼较稀少，膨大的速度较快。

土豆属于粗粮。粗粮主要包括谷物类（如玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等）、豆类（如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等）、块茎类（如红薯、山药、土豆等），因此土豆属于粗粮之一。

土豆长得特别大一般是因为本身的品种较好，同时使用了科学的种植方式等导致的。土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史可追溯到大约公元前8000年至5000年的秘鲁南部地区。

土豆正常开花结实，通过风力或自然凋落等方式传播种子，但主要靠自身的块茎进行无性繁殖。土豆的学名为马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，我国目前是世界马铃薯总产最多的国家。

装袋保存：将适量的土豆放入袋中，并放入一个苹果，然后将袋子扎起来，让土豆与空气隔绝，这样就能防止土豆变干和发芽。纸箱存放：将土豆放在纸箱中，然后存放在干燥通风的环境中即可。冰箱存放：将土豆放入冰箱冷藏，冰箱中的温度低，达不到土豆发芽的条件，可延长保存时间。

生物特性：极早熟，生育期（出苗到成熟）60天左右，株型直立繁茂，分枝少，株高60厘米，生长势强，叶片肥大，叶色浓绿，茎粗壮，间有紫色，花冠大，花蓝紫色，结薯较集中4-5个，块茎膨大速度快，耐贮藏。生长习性：适宜密度为每亩4000-4500株，块茎对光敏感，应及早中耕培土，及早管理。

1、土地整理：结合深耕深翻，亩施2000-4000kg腐熟农家肥，30-50kg化肥，整平起垄。2、种薯处理：种薯上的幼芽长至0.5-1cm时，切块播种，并保证每个薯块有1-2个芽眼，重量以35-50g为宜。3、播种：10cm处土层温度连续3天稳定在10℃以上时播种，用种量120-150kg/亩。

加米醋：将土豆切成丝用清水浸泡一会，烹调时再加入米醋，一般可去除涩味；做土豆泥时，要先用开水煮一下，也可以少放些米醋，以去除麻、涩之味。热水焯：将土豆切成丝用开水焯一遍，然后再做成喜欢的菜式即可。盐水泡：将土豆切成丝放在盐水中浸泡1分钟左右，之后再下锅烹饪即可除去土豆的涩味。

发病初期：可用72%锰锌霜脲可湿性粉剂（600-800倍液）、18%霜脲百菌清悬浮剂（1000-1500倍液）、85%瑞毒霉可湿性粉剂（800-1000倍液）等药物进行防治。发病中后期：可用72%霜脲锰锌可性粉剂（600倍液）、69%锰锌烯酰可湿性粉剂（1000-1500倍液）等药物进行防治。