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土豆切开隔夜还能吃吗

时间:2019-10-29 18:04:20 | 作者:李宗全 | 标签:土豆

土豆切开隔夜还能吃吗

土豆切开隔夜后一般不能吃。土豆被切开后,如果放置较长的时间其中的细胞在空气中会加剧氧化分解,营养流失较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使肉质变色、变味甚至变质,建议切开后尽快食用。

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