土豆病害图及防治方法

土豆淀粉：是将土豆（包括土豆皮）煮熟后，经过干燥并精细磨碎等处理后得到的，它可以被用来作为增稠剂，具有土豆的味道，其吸水能力较强，黏性足，颜色较洁白，透明度好。玉米淀粉：是将玉米粒用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，其吸湿性强，形状为白色微带淡黄色的粉末。

1、选地整地：土豆起垄种植宜选择土壤肥沃、土层深厚、质地疏松、保肥保水性能好、排灌条件良好的砂壤土或潮沙泥田种植，起垄要做到垄面宽60-66cm，垄高20cm左右，行间距90cm。2、选种处理：选择高产、优质、抗病、食味好的土豆品种，并做好切芽、消毒处理。3、栽种：根据品种和土壤肥力状况合理密植，播后从沟内覆土盖好种薯并整平垄面。4、田间管理：做好施肥、浇水、中耕除草、病虫害防治、采收等工作。

选种：尽量选在当地种植过的品种，选用无病、无伤、无裂纹的种薯。选地整地：地块要求符合排水良好、地势平坦、土质疏松等特征，选地后要进行精细化整地。种植管理：土豆一般会在春季2-3月份进行种植，合理催芽播种，采用起垄覆膜播种方式，每亩密度控制在5000-6500株左右。

1、查苗补苗：土豆出苗后应及时检查苗木，及时补苗，以保证全苗。2、中耕松土：中耕松土可以使块茎层土壤疏松通风，有利于根系、匍匐茎伸长和块茎膨大。3、适时追肥：为了促进幼苗快速生长，一定要尽早浇水并施用含有少量氮肥的芽肥。4、及时收获：当植株停止生长，茎叶大部分枯黄时就必须采收。

土豆涩嘴一般是因为土豆已经变青或已经发芽，产生了一种叫做龙葵素（又称茄碱）的物质，所以食用时会感觉到涩嘴。龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱，能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇到醋酸和高温后能被分解和破坏，一般每百克土豆中含有的龙葵素为10毫克左右。

市场上有黑土豆售卖，比如甘肃、内蒙古、黑龙江等地方的一些市场上就可以看到黑土豆，只是因为目前黑土豆的栽培面积比较小，因此在其它地方很难见到其身影。黑土豆原产于秘鲁，它与普通的土豆相比具有更高的营养价值，由于人们对优质农产品的需求量已经增加，因此黑土豆被引入我国种植。

种植土豆要根据当地的气候特点选用抗病、丰产、食味好、品质优的早熟或中早熟马铃薯品种，选择土质肥沃、土层深厚、保水排水良好、保肥性能好、有灌溉条件的偏酸性岗地作为种植地，种植时每亩用种120-150公斤，当10cm土层温度连续3天稳定超过10℃时，即可播种。

东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季播种（每年4月中下旬至5月初），并且通常一年只能种植一季，所以也被称为北方和西北一季作区。山东、河北等中原一带一般在每年2-3月份和8月份播种。江苏、浙江等中南省份一般在每年1-2月份和9月份播种。广东、广西、海南、云南、贵州等地一般在每年10-11月份播种。

土豆的学名叫马铃薯。土豆别称荷兰薯、地蛋、薯仔、荷兰薯、番仔薯等，它是一种属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生草本植物，其块茎可食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

土豆苗长太高不需剪掉，一般可以喷洒烯效唑或者多效唑进行控旺，7天喷1次，连喷2次即可。土豆苗期茎叶生长较快，需在团棵期补充尿素水肥，保证充足的养分和水分，以便促进幼苗的生长，而其它时间不需要进行水肥补充，以免造成徒长。