土豆算蔬菜吗

土豆植株现蕾时，亩用15%多效唑50克，兑水50公斤后喷施，可防止植株徒长，加速土豆膨大，有提高产量的效果；去掉小芽和弱芽，留一个主芽，可使主芽早出土20天左右，可以增产8%左右；土豆植株现蕾开花30%左右时，摘除花蕾，摘除2-3次，间隔3天进行一次，增产效果明显。

选种：尽量选在当地种植过的品种，选用无病、无伤、无裂纹的种薯。选地整地：地块要求符合排水良好、地势平坦、土质疏松等特征，选地后要进行精细化整地。种植管理：土豆一般会在春季2-3月份进行种植，合理催芽播种，采用起垄覆膜播种方式，每亩密度控制在5000-6500株左右。

装袋保存：将土豆装入袋子中，并在里面放入一个苹果，然后将袋子扎起来，让土豆与空气隔绝，这样就能防止其变干、腐烂和发芽。纸箱保存：将土豆放在纸箱中，然后把纸箱存放在干燥、通风、阴凉的环境中。冰箱保存：将土豆放入冰箱中冷藏，冰箱中的温度较低，达不到土豆发芽的条件，可适当延长保存的时间。

一般在正常的情况下，土豆秧通常不需要打尖打叉，如果需要打叉的话，那么也不宜打的过多，避免营养被大量的分散，从而影响后期的果实大小。在土豆出苗后需要及时查苗补苗，并做好去弱留强的工作，待苗长齐后适时中耕除草，同时还需适当的通风，把温湿度控制在合适的位置，促使幼苗能更好的生长。

土豆淀粉：是将土豆（包括土豆皮）煮熟后，经过干燥并精细磨碎等处理后得到的，它可以被用来作为增稠剂，具有土豆的味道，其吸水能力较强，黏性足，颜色较洁白，透明度好。玉米淀粉：是将玉米粒用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，其吸湿性强，形状为白色微带淡黄色的粉末。

1、选地整地：土豆起垄种植宜选择土壤肥沃、土层深厚、质地疏松、保肥保水性能好、排灌条件良好的砂壤土或潮沙泥田种植，起垄要做到垄面宽60-66cm，垄高20cm左右，行间距90cm。2、选种处理：选择高产、优质、抗病、食味好的土豆品种，并做好切芽、消毒处理。3、栽种：根据品种和土壤肥力状况合理密植，播后从沟内覆土盖好种薯并整平垄面。4、田间管理：做好施肥、浇水、中耕除草、病虫害防治、采收等工作。

种植土豆要根据当地的气候特点选用抗病、丰产、食味好、品质优的早熟或中早熟马铃薯品种，选择土质肥沃、土层深厚、保水排水良好、保肥性能好、有灌溉条件的偏酸性岗地作为种植地，种植时每亩用种120-150公斤，当10cm土层温度连续3天稳定超过10℃时，即可播种。

土豆比较怕冻。土豆在其生育期间以日平均气温处于17-21°C为宜，当光照强度大时，土豆植株的叶片进行光和作用的强度也会较高，块茎形成的时间也较早，并且块茎的产量和淀粉含量均较高。

在常规种植下，土豆的平均产量约为3000-5000斤，但由于播种时间、方法以及管理方式各不同，产量也会有一定的差异，因此土豆具体的亩产量应结合实际情况而定。土豆是一个喜爱冷凉的作物（不耐高温），在它生育期间，日平均气温通常以在17-21℃为宜，同时还要求有一定的水分，如果总降雨量在400-500mm之间（均匀的分布在生长季），通常能够满足土豆对于水分的需求。

土豆秧子长的太旺盛的话，可以通过适当掐尖、喷洒药物进行改善。将土豆苗的生长顶端摘除，切断植株的顶端生长优势，这样就能够让养分供给到地面下的部分，使营养向土豆块茎运输。喷洒一些控旺剂来控制，比如用一升水加入100毫克的多效唑喷雾，一般连续使用2-3次就有效果了。