花鲢比白鲢贵。花鲢肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头等;白鲢肉质略微松散,鲜味不如花鲢,而且小刺较多,吃起来不方便。
白鲢刺较多。白鲢属于低等真骨鱼类,肌间骨多,所以刺多。刺的主要作用是支撑肌肉,用来保护自己。越小的淡水鱼鱼刺越多,可以使之在恶劣的环境下也能生存。
白鲢爱吃臭。白鲢的主要食物来源是浮游植物和草鱼的粪便,所以爱吃微臭的食物。垂钓时可以用豆腐渣、玉米面等来做饵料。最主要的一点是需要对饵料进行雾化,味道扩散来吸引上钩。
在饲养条件良好的情况下,养殖白鲢一年能达到2斤左右。白鲢属中上层鱼,春夏秋三季,绝大多数时间在水域的中上层游动觅食,冬季则潜至深水越冬,终生以浮游生物为主食,属于典型的滤食性鱼类。
白鲢早上会开口但开口情况不佳。白鲢在温度较高的时候才会比较活跃,觅食活动也会较为频繁,早上的温度通常不高,白鲢的开口情况会比较差,建议中午的时候去垂钓。
鱼塘内只有白鲢出现死亡的现象有可能是因为池塘里面的藻类(比如蓝藻等藻类)已经大量死亡,而白鲢是一种喜欢以藻类为食的鱼类,当白鲢吃了死亡的藻类后导致自身中毒,因此白鲢也会死亡。处理措施:投入全效底改片之类的产品,以增加水体的缓冲能力,防止藻类由于缺乏营养、溶氧和二氧化碳而出现大量死藻的现象。
通常在投放鱼苗的前10天往池内施撒基肥以培肥水质,施撒基肥的数量应在300-400kg/亩左右,之后每隔2-3天再按30-40kg/亩的比例往池内泼洒粪水,促使浮游生物在水中大量繁殖发育,为白鲢培育提供充足的鲜活饵料。
一般来说,鲤鱼比白鲢略贵。白鲢属中上层杂食性鱼类,春夏秋三季,绝大多数时间在水域的中上层游动觅食,冬季则潜至深水越冬。鲤鱼属于底栖杂食性鱼类,荤素兼食,饵谱广泛,吻骨发达,常拱泥摄食。
白鲢缺氧的时候会浮上水面。白鲢耐低氧能力很差,一旦水中缺氧就会马上浮出水面,有的甚至很快便会死亡。白鲢,又名水鲢、跳鲢、鲢子,是属于鲤形目鲤科鲢属的一种虑食性鱼类,为著名的四大家鱼之一。
白鲢通过吞食水中的浮游生物以及部分鱼类的粪便来净化水质。鲢鱼属于套养鱼类,套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鱼、团头鲂的池塘中,处于服从地位。
白鲢采用卵生的方式繁殖。一般3公斤以上的雌鱼可达到成熟,五公斤左右雌鱼怀卵量大约在4-5万粒/公斤体重,绝对怀卵量20-25万粒。