部分白鲢在天然河流中可长到30-40公斤。白鲢生长速度快、产量高,性成熟年龄较草鱼早1-2年,成熟个体也较小,一般3公斤以上的雌鱼便可达到性成熟。
白鲢浮头可以钓。浮头一般是因为天气闷热,气压低,水中含盐量少,会有不少缺氧的鱼浮到水面吸氧,此时钓鱼也可选择浮钓更容易使鱼儿上钩。
白鲢鱼和胖头鱼的鱼头都很大,相比之下胖头鱼的鱼头较大,可占身体的一半甚至更多,而且富含胶质蛋白,而白鲢鱼的鱼头肉质相对较差,略微松散,而且鲜味不如胖头鱼。
白鲢以浮游生物为主食,并喜吃草鱼的粪便以及投放的鸡、牛粪,对酸味的食物较感兴趣,对糟食也很有胃口。鲢鱼的饵食有明显的季节性,春秋除浮游生物外,还大量地吃腐屑类饵料,夏季水位越低,其摄食量越大,冬季越冬少吃少动。
白鲢浮水面可以钓到。天气闷热时气压低且水中氧气少,鱼会浮水面,这个时候可以改为浮钓。尽量选择大漂,因为它的浮力大,可以有效的将饵料托在半水中。饵料选择香味重一点的,可以刺激白鲢的嗅觉,使之上钩。
白鲢不脏。白鲢,又叫水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目鲤科鲢属的一种鱼类,是著名的四大家鱼之一,白鲢体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部为白色。
在饲养条件良好的情况下,白鲢苗养殖五个月能达到500-800克左右,第二年体重可达到4-6斤左右。养殖白鲢的鱼池面积最好控制在4-8亩左右,水深要求在1.5-2m左右,投放鱼苗之前要对池塘进行消毒、培肥。
白鲢比花鲢刺更多。花鲢刺少,味道鲜美,肉质细腻口感好。相比之下白鲢肉质偏粉,腥味较重。花鲢的价格是白鲢的两倍,在市场上也更容易出售,也更受消费者欢迎。
白鲢不吃钩的原因有以下几种:没有找对水层,白鲢属于中上水层鱼类,应根据垂钓地点来选择水层;饵料雾化不好,应加入适量薯粉和麸素。
养殖白鲢鱼每亩水面可放养15万尾左右。以单养为主,不提倡混合放养,一般养殖一个月左右应进行分池。养殖白鲢鱼的池塘环境水源和水质要以靠近湖泊、水库、河流、渠道为主。白鲢属中上层鱼,终生以浮游生物为食,在鱼苗阶段主要吃浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物。
食性:白鲢鱼苗期以摄食浮游动物为主,稚鱼期后以摄食浮游植物为主,而大头鱼从鱼苗至成鱼,食物均以浮游动物为主。
鱼鳍:白鲢胸鳍未达腹鳍基部或刚达腹鳍基部,而大头鱼胸鳍远超腹鳍基部。
体色:白鲢体色为银白色,而大头鱼体背及体侧略微发黑,且布有黑色斑点。
头部:大头鱼的头部明显比白鲢大。