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白鲢跟花鲢怎么区分

时间:2019-10-15 19:00:32 | 作者:李宗全 | 标签:白鲢

白鲢跟花鲢怎么区分

回答花鲢的鱼头要比白鲢更大些,可占身体的一半甚至更多;花鲢身上有淡黑色斑点的,而白鲢是全白鳞,无黑色斑点;花鲢肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,白鲢肉质略微松散,而且鲜味不如花鲢,且小刺较多。

一、学名

1、白鲢:又称为水鲢、跳鲢、鲢子。

2、花鲢:又称为胖头鱼、大头鱼、洋胖子、黑鲢。

二、价格

1、白鲢:价格比较便宜,一般为2-3元/斤。

2、花鲢:价格比白鲢贵,一般为4-5元/斤。

白鲢跟花鲢怎么区分

三、水位

1、白鲢:喜爱栖息在水域的上层,以硅藻、绿藻等浮游植物为食。

2、花鲢:喜爱栖息在水域的中上层,以水蚤等浮游动物为食。

四、鱼头

1、白鲢:鱼头相对来说比花鲢小一些。

2、花鲢:鱼头可占身体的1/2甚至更多。

白鲢跟花鲢怎么区分

五、体色

1、白鲢:身上全为白鳞,无黑色斑点。

2、花鲢:身上有淡黑色斑点。

六、腹部

1、白鲢:腹部有棱,也就是腹部的中央有1条很明显的折痕。

2、花鲢:腹部平滑,没有折痕。

白鲢跟花鲢怎么区分

七、肉质

1、白鲢:肉质略微松散,鲜味不如花鲢鱼,而且小刺比较多,不方便食用。

2、花鲢:肉质细腻,鱼头富含胶质蛋白,非常适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头等。

八、分布范围

1、白鲢:广泛分布于亚洲东部,在我国各大水系,随处可见,历来被列入我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

2、花鲢:分布范围比较广泛,在我国各地区都有分布,是我国淡水鱼中分布非常广泛的鱼类,主要生活在水中的表层。

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