准备一口合适的水缸,尽量大一些,有利于河蟹在缸内正常活动;在缸内放一些石头、细沙,以及溪里的水藻;放入事先准备好的河蟹,随便放一些溪里的鱼虾进去;适当的投喂一些饵料,尽量少喂,防止水体过快污染;每隔一段时间需要适当换水,以保持缸内水质良好,每次换水三分之一左右为宜。
野生河蟹一般可在10月左右时进行抓捕,在抓捕时首先需要找到它们的居住地,多数螃蟹会居住在水岸边,而且在居住地附近会有脚爪印,根据这些特质找到居住地之后用铁锹把洞里的螃蟹挖出来即可。也可在晚上的时候,利于螃蟹喜欢亮光的特点在岸边的高处放置灯光,让它们自行爬过来。
大闸蟹属于河蟹的一种。普通河蟹全身除脚、腹以外,腹部为灰白色,其头部与胸部接合在一起,成为头胸部,即蟹身体的主要部位,普通河蟹的体积要明显小于大闸蟹。大闸蟹青背、白肚、黄毛、体壮,泥土色较重,熟后红中带灰。
可以将河蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶里,注意不要让河蟹层叠,加水至河蟹的一半高即可,不要将河蟹完全淹没。或者将河蟹绑好放在冰箱的冷藏室中,上面盖一条湿毛巾即可。
河蟹放在冰箱里可以存活3-5天。由于冰箱中的氧气含量不高,如果长时间存放河蟹的话可能会导致河蟹缺氧死亡,建议尽快食以免对自身健康造成影响。
吃河蟹过敏的症状:皮肤出现红点或者红斑,伴有明显的皮肤瘙痒症状,过敏严重的还会出现呕吐,头痛以及腹痛等症状。对河蟹过敏的话,需坚持使用抗过敏药物治疗,如氯雷他定片等药物进行治疗。
河蟹腿上长毛是为了测量水流的变化。河蟹是杂食动物,水草、腐烂的小鱼小虾都会吃,腿上的绒毛可以感知到由水中动物活动而引起的水纹波动,以此来判断对方是敌人还是猎物。
1、掘洞捕捉法:使用这种方法,应用小铲等工具细心地在洞口旁挖掘,待河蟹显露出来时再捕捉。2、徒手捕捉法:捕捉时要注意,一定要用食指和大拇指扣住背壳两侧,使其双螯不能动。3、工具捕捉法:在每年9-10月份左右,可以使用地笼、河套、蟹笼等工具捕捉,捕捉工具的进口处必须有倒须。
河蟹属于卵生动物。河蟹也叫螃蟹或毛蟹,头部以及胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿,最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛。
河蟹建议使用开水(热水)下锅。用开水(热水)蒸煮河蟹,不但可以让河蟹的肉保持鲜嫩的味道,而且营养成分流失也较少。建议蒸煮时不要放入太多的调料,以免让河蟹的肉质失去原味。
6月份河蟹通常不太肥美,7月下旬至8月上旬一般是它最肥美的时候。在选择河蟹的时候需要选择新鲜的种类,新鲜河蟹的外壳呈有光泽的青黑色,而且脐部饱满,腹部白洁,而不新鲜的河蟹,它的外壳呈黄色,蟹脚也比较软,而且需要选择肚脐里面呈蛋黄色的河蟹,不宜选择呈白色的河蟹,因为这只蟹的肥满度通常比较差。