如何养泥鳅不会死，吃什么

清塘：向池塘洒入适量生石灰，经过7天后注入新水，然后亩施鸡粪75公斤作为基肥。放苗：进入6月中旬以后适期放足泥鳅苗，一般可亩放1500公斤左右。喂料：按泥鳅体重3%-4%的比例投喂膨化颗粒饲料，每天2次。控水：将池水可见度控在30厘米左右、溶氧含量控在3.5毫克/升以上、PH值控在7.6-8.8。

泥鳅在野外环境中，能活4-6年，也有个别能达到10年及以上寿命，目前养殖泥鳅是作为食品食用，一般人工养殖5-6月就能捕捞上市。泥鳅对于环境的适应能力很强，多栖息在静水、水流缓慢的水域、淤泥中，是底层的鱼类，泥鳅生活在水底，在水中会不可避免的具有一些细菌和寄生虫，会通过水流存留在泥鳅的体表和体内。

地笼里面放蚯蚓捕捉的泥鳅比较多，用带一点绿色的蚯蚓，味道比较重，效果比较好。泥鳅是杂食性鱼类可以吃轮虫、高等水生植物、剩饭等；地笼选择加长的比较好，口径也要比较大；地笼不要放水太深的地方，选择水草比较多的地方放地笼；地笼的前端露出一点水面，避免泥鳅缺氧。

目前有养泥鳅的养殖户，泥鳅具有投入成本低、产量高、体型小方便运输、养殖周期短、病虫害少等特点。若管理得当，利润十分可观，通常200平方米的池塘能产出约500kg的泥鳅，市场价约10元/斤，因此能获得约5000元的收入，若养殖规模比较大，利润也会更高一些。

将泥鳅放入食盐水中，经过一段时间后泥鳅便会吐出污泥；或者将泥鳅放入面盆中，然后倒入适量的清水、面粉，并滴入几滴芝麻油，待泥鳅吐出污泥后再捞出来用清水静养2天，宰杀时再将其洗净即可；或将泥鳅放入滴有菜油的水中，1分钟后泥鳅便会自然吐泥。

泥鳅需要经过处理以后才可用于烹饪。处理方法：鲜活的泥鳅稍作清洗，放入塑料袋中用力摔打，待泥鳅不动以后再在颈部剪一道横口，顺着横口中间，沿泥鳅腹部一直剪下去，将内脏处理干净放入水中清洗即可。

1、放入泥土：如果想要泥鳅生存的更久一些一定要在里面铺上1层泥土，再种植一些水草。

2、更换清水：泥鳅对水质非常严格，一定要使用没有污染的井水、泉水或者池塘水，自来水要经过处理才能使用。

3、饲喂管理：泥鳅是杂食性动物，食物可以给其选择果皮、白菜叶、蔬菜叶等，每次的投喂量要注意，必须根据泥鳅数量决定。

泥鳅有刺，只不过相对常见的鱼类来说，刺比较小，泥鳅是较为常见的水产品之一，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值较高，有水中人参之美誉，其可食部分占整个鱼体的80%左右，高于大多数的淡水鱼类。

雄泥鳅的体形较小，稍带圆锥状纺锤形，雌泥鳅体形较大，略带圆筒状纺锤形；雄泥鳅胸鳍较大，前端尖形并向上翘，第二根和第三根鳍条比后面的鳍条要长，前面四根鳍条比后面的要粗一些，雌泥鳅胸鳍比较短，前端椭圆形，鳍条平展在同一平面上；雄泥鳅背鳍末端两侧有肉痣隆起，雌鱼没有肉痣。

泥鳅一般烹饪之前都会把鳃和内脏全部去除，不过如果泥鳅买回来以后先放在清水中静养几天，等泥鳅吐出体内的泥沙等物质，不去鳃也是可以的。泥鳅为小型底层鱼类，生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。