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河蟹开水煮还是冷水煮

时间:2019-09-29 18:47:16 | 作者:李宗全 | 标签:河蟹

河蟹开水煮还是冷水煮

回答河蟹建议使用开水(热水)下锅。用开水(热水)蒸煮河蟹,不但可以让河蟹的肉保持鲜嫩的味道,而且营养成分流失也较少。建议蒸煮时不要放入太多的调料,以免让河蟹的肉质失去原味。

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