河蟹卵怎么孵化

1、河蟹不能用自来水养，自来水中含有氯，不利于河蟹生存，其次用自来水养殖还会使河蟹缺氧死亡。2、河蟹能放入冰箱冷藏，可以先绑住螃蟹，再在其表面敷上湿纸巾，最后放入5-10℃的冰箱中冷藏即可。3、因为螃蟹的活动能力较强，所以通常商家会把螃蟹给绑起来，以降低他们的活动量，避免消耗能量。

可以将河蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶里，注意不要让河蟹层叠，加水至河蟹的一半高即可，不要将河蟹完全淹没。或者将河蟹绑好放在冰箱的冷藏室中，上面盖一条湿毛巾即可。

河蟹腿上长毛是为了测量水流的变化。河蟹是杂食动物，水草、腐烂的小鱼小虾都会吃，腿上的绒毛可以感知到由水中动物活动而引起的水纹波动，以此来判断对方是敌人还是猎物。

食用死亡的河蟹可能引起食物中毒。河蟹体内含有一定的细菌，河蟹死亡后，新陈代谢也随着停止，体内的细菌就会大量繁殖并分解河蟹的肉质，有的细菌还含有毒素。

比较常见的不能与河蟹一起食用的食物有：茄子、芹菜、西红柿、香瓜、柿子、泥鳅、蜂蜜、红薯、香菇、冰、柑橘、生花生米以及石榴等。

野生河蟹一般可在10月左右时进行抓捕，在抓捕时首先需要找到它们的居住地，多数螃蟹会居住在水岸边，而且在居住地附近会有脚爪印，根据这些特质找到居住地之后用铁锹把洞里的螃蟹挖出来即可。也可在晚上的时候，利于螃蟹喜欢亮光的特点在岸边的高处放置灯光，让它们自行爬过来。

可以把河蟹放在清水里，在清水里加入适量的盐，泡上半个小时左右，河蟹就会把肚子里的脏东西吐来。然后可以在水里加一些白酒或是白醋，再用刷子把螃蟹的肚子和大毛钳刷干净即可。

河蟹体内大多都有一定数量的寄生虫，一般经过高温烹制可以最大限度的消除病菌或者寄生虫，可以放心食用。河蟹学名中华绒螯蟹，为名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值。

一般情况下河蟹可以冷冻48小时左右。河蟹属于冷血动物，在温度较低时会自我冬眠，但如果在冰层中的时间超过了48小时，可能会由于低温和缺氧的原因导致死亡，建议不要长时间冷冻。

河蟹不是海鲜。河蟹生活在淡水河中，是河鲜。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。