河蟹黄稀是因为河蟹还没有完全成熟,一般要每年的十月份以后,蟹黄才会凝结成块。河蟹学名为中华绒螯蟹,属名贵的淡水产品,味道鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值。
河蟹从幼苗到成熟上市大概需要一年半左右的时间。每年的4月进蟹苗,养殖到当年的12月成扣蟹,第2年进大池养殖,最快到中秋节前十天左右即可上市。
河蟹可以放在流通的水里,但不能放在死水中。将河蟹买回后一般会将河蟹放入自来水中,但是自来水中的溶氧不足,尤其是水较多时,容易导致河蟹缺氧死亡。
先将螃蟹的八爪按住,把每个爪往里折,左手大拇指按住左钳,食指按住右钳,取一根线,横向绕线3圈,把螃蟹的爪子扎紧,再纵向绕线3圈,带子扎紧打结即可。
河蟹放在冰箱冷藏一般可以放3-5天,由于冰箱内的氧气不够充足,如果长时间存放河蟹可能会导致河蟹死亡,河蟹死亡后会产生一种对人体有害的物质,建议买回家后尽快食用。
1、养殖方法:池塘宜建造在有充足水源且进排水方便的地方,并在放蟹之前合理的进行清塘消毒与施肥,为蟹培育藻类和基础饵料,而在投放时则要投放体质健壮、爬行活跃且无伤无病的蟹,并注意养殖密度,食物则可以选择蚌类、畜禽血、苦草、谷类、麸皮等种类。2、注意事项:及时把池塘中的蝌蚪与蛙卵清理干净,并根据气候合理的换水,春季通常可以每星期换水1次,夏季通常可以每3天换水1次,若遇到持续高温的天气,可每天换水。
1、掘洞捕捉法:使用这种方法,应用小铲等工具细心地在洞口旁挖掘,待河蟹显露出来时再捕捉。2、徒手捕捉法:捕捉时要注意,一定要用食指和大拇指扣住背壳两侧,使其双螯不能动。3、工具捕捉法:在每年9-10月份左右,可以使用地笼、河套、蟹笼等工具捕捉,捕捉工具的进口处必须有倒须。
首先准备半盆清水和一把旧牙刷;将要清洗的河蟹放入装有清水的盆中,浸泡十分钟左右;抓住河蟹的两边,用牙刷用力刷洗河蟹的背、腹以及嘴部;然后清洗河蟹的两侧及脚和钳的根部;抓住双钳,打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物;清洗河蟹腹盖内的脏物及蟹钳,再用流水整个冲洗一遍即可。
在饲养条件良好的情况下,河蟹平均亩产量能达到190斤左右。河蟹学名中华绒螯蟹,为名贵的淡水产品之一,味道鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值。
河蟹苗一般在春季投放(春季3月末4月初)比较好,理想的放养时间是水温达到8℃以上,河蟹下池即可摄食,这样可提高河蟹第一次脱壳的成活率。
准备一口合适的水缸,尽量大一些,有利于河蟹在缸内正常活动;在缸内放一些石头、细沙,以及溪里的水藻;放入事先准备好的河蟹,随便放一些溪里的鱼虾进去;适当的投喂一些饵料,尽量少喂,防止水体过快污染;每隔一段时间需要适当换水,以保持缸内水质良好,每次换水三分之一左右为宜。