河蟹活的能放多长时间，身上的黑怎么处理

1、看蟹壳：河蟹的壳背呈黑绿色且带有亮光，则表明肉厚壮实，河蟹的壳背呈黄色，则表明这只蟹较为瘦弱。2、看蟹腿：河蟹最下面的两条螯腿上绒毛丛生，则较为健壮，腿上没有绒毛，则体软无力，河蟹的侧面肥厚，则表明里面的肉质蟹黄和蟹膏比较肥美。3、看腹部：查看河蟹的后盖和肚脐底部的中间部位，腹部凸出来则膏肥脂满，凹进去则膏体不足。河蟹肚脐纹理较深较粗的，则肉质较为肥美。

河蟹热量不高，每100克可食部分热量为103大卡。河蟹肉含有丰富的蛋白质以及钙质等微量元素，且热量较低，十分适合减肥期间食用。

河蟹没水能活多久主要取决于当时的季节，如果是夏季，则河蟹在没有水的环境中一般只能存活1天左右；如果是冬季，则河蟹在没有水的环境中一般能存活2-3天。食用河蟹的注意事项：食用河蟹时不能喝冷饮，否则有可能引起腹泻。

准备一口合适的水缸，尽量大一些，这样有利于河蟹在缸内的正常活动；在缸内放些石头、细沙，以及溪里的水藻；放入事先准备好的河蟹，随便放一些溪里的鱼虾进去；适当的投喂一些饵料，尽量少喂，防止水体过快污染；每隔一段时间需要适当换水，保持缸内水质良好。

河蟹买回家之后最好不要放在水里。由于自来水中的溶氧不足，将河蟹放入后可能会导致河蟹缺氧死亡，最好是河蟹放在通风处，用湿抹布盖住，不但能防止河蟹逃跑，还能让河蟹保持一个健康的状态。

怀孕后不能吃河蟹。河蟹是寒性食物，并带有一定的寄生虫，怀孕期间如果食用河蟹可能会造成胎动不安、肚子疼痛的情况发生，对胎儿和孕妇的身体都不利，建议怀孕期间不要食用。

河蟹冬天不会被冻死。河蟹是变温动物，体温一般取决于生活环境中的水温，通常情况下河蟹的体温会略高于周围环境的温度。在适温条件下，河蟹自身的温度也会随着变化，因此冬天不会被冻死。

食用死亡的河蟹可能引起食物中毒。河蟹体内含有一定的细菌，河蟹死亡后，新陈代谢也随着停止，体内的细菌就会大量繁殖并分解河蟹的肉质，有的细菌还含有毒素。

河蟹建议使用开水（热水）下锅。用开水（热水）蒸煮河蟹，不但可以让河蟹的肉保持鲜嫩的味道，而且营养成分流失也较少。建议蒸煮时不要放入太多的调料，以免让河蟹的肉质失去原味。

河蟹可以放在冰箱冷冻。如果是熟蟹建议尽快食用，不要放在冰箱里超过1-2天，河蟹死亡后身体内部容易滋生细菌，存放过久后食用可能影响身体健康。