大蒜年前需要打药吗，种大蒜需要什么肥料

肥水管理：若长时间没有降雨，则应该每周浇1次水，同时要在浇水的时候追施一些肥料，一般可亩用10公斤速效氮肥。病虫害防治：对于大蒜霜霉病等病害可喷施75%百菌清（800倍液）等药物进行防治，对于细菌性软腐病可用72%农用硫酸链霉素（1000倍液）等药物进行防治，每隔10天喷施1次，连喷2次。

大蒜苗期可以百菌清和多菌灵防治病虫害。同时要注意控制好肥水，防苗期徒长；还可适当打一些微生物菌剂来增强抗病能力，也可以打一些除草剂去除杂草。大蒜比较耐低温，正常情况下不怕冻伤，但当气温低于零下20度时，如果不采取保护措施的话，大蒜就会有被冻坏的可能了。

大蒜抽出蒜苔后要使用0.5%尿素+0.5%钾肥+芸苔素内酯（或膨大素）喷施1次，在喷施肥液的时候要加入15%三唑酮（500倍液），以保证大蒜不受到病害的侵扰，同时还可以提高大蒜的级别率；当蒜苔露帽后（长至15厘米左右的高度时）可亩施8公斤高氮高钾肥，以提高蒜苔的品质和产量。

准备好新鲜的成熟的大蒜和酱油、花椒、大料、食用盐等调料，然后在锅内倒入适量的水，将酱油、花椒、大料和盐放进去，用大火熬成浓汁，之后让其自然凉透；将大蒜装入容器内（玻璃罐或陶罐均可），倒入已经凉透的腌汁，然后密封好容器口，几天后即可食用。

大蒜出现红叶现象有可能是因为缺磷，也可能是因为白腐病等病害导致的。如果是缺磷，需要及时给大蒜补充磷肥；如果是因白腐病而导致大蒜红叶，可用50%多菌灵可湿性粉剂（500倍液）进行喷雾，连续2-3次，每次间隔10天。

选择合适的地膜，并备好绳子和长度约为30厘米、直径约为1-2厘米的固定棒，当气温连续3-5天低于0℃时，在上午9点后把地膜放在蒜田，用泥土压住固定，同时取绳子系在固定棒的2/3处，用力压进蒜地；然后压进第2个固定棒，直至放到蒜地的另一头后将地膜截断再用土压住，最后放第2道地膜，用同样的方法固定。

大蒜用蒜瓣繁殖属于营养生殖，营养生殖是无性生殖的其中一种方式，用植物的根、茎、叶等营养器官进行繁殖的方式就是营养繁殖，而大蒜正是利用茎进行的无性生殖。贮存大蒜常可用挂藏法，首先将大蒜晾干后，接着剔除机械伤、腐烂以及皱缩的蒜头，把剩余的大蒜编好后，放在通风处贮存即可。

大蒜的收获时间一般在每年的5月中下旬至6月之间，一般在蒜薹采收后25天左右采收蒜头。大蒜的种植时间与纬度地区有关，可以分为春播和秋播，春播一般在每年的3月份左右，秋播一般在每年的9月份-10月份。

种植大蒜一般可以撒有机肥、过磷酸钙、氮磷复合肥、氮钾复合肥、三元复合肥等肥料。追肥可以根据大蒜需肥量和大蒜种植地块的土壤养分来进行，一般每亩追施尿素40千克、磷酸二铵20-30千克、氯化钾30-40千克。种植大蒜一般在9月下旬至10月上旬比较适宜，选择产量高、没有病害的大蒜品种进行种植。

大蒜整株都可以食用，人们一般吃的是它鳞茎中的长在鳞茎盘上的腋芽，俗称蒜瓣。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜味，其蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，也可以作调味料食用，除此之外还具有一定的药用作用，是著名的食药两用植物。