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大蒜不辣是假蒜吗

时间:2020-01-14 17:36:01 | 作者:李宗全 | 标签:大蒜

大蒜不辣是假蒜吗

回答大蒜不辣不一定是假蒜,大蒜煮熟以后一般不辣,因为大蒜素不耐高热,高温下易受破坏,生大蒜一般都具有比较辛辣的气味。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎,具有比较强烈辛辣的蒜臭味。

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