十一月份还能种大蒜吗，种大蒜要剥皮吗

光照过长：大蒜被挖出来之后没有对它进行遮阴处理，导致其受到了长时间的光照，因此出现绿头的现象。成熟度不够：大蒜没有充分成熟，且蒜头里面含有较多的水分，当气温较高的时候如果蒜头被烫伤就会出现发绿的情况。预防方法：挖蒜时避开中午高温阶段；收获大蒜后以蒜头向下、蒜叶向上的方式进行斜放，以免阳光炙烤大蒜。

我国的大蒜主要对越南、马来西亚、美国、巴西、日本、泰国、韩国、印度尼西亚、孟加拉国等国家出口。其中越南、马来西亚、美国和巴西的大蒜分别占总出口量的9.1%、7.5%、7.1%和5.9%，日本、韩国、巴西等国是我国大蒜的传统进口国。

整地施肥：选择富含有机质、疏松、肥沃的砂壤土地作为种植地，然后在入冬前深翻土地，同时结合翻地工作施入适量的基肥并浇好封冻水。选种：选择色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的蒜头作为种植对象，去掉其蒜皮以及干缩的茎盘。播种：在种植地中起垄做畦，然后将蒜头播入垄中，株行距以7-10厘米、15-20厘米为宜。

常见大蒜播种机器主要有拖拉机牵引式大蒜播种机，汽油自走式大蒜播种机，电动自走式大蒜播种机等。栽大蒜不建议剥皮播种，因为大蒜在剥皮之后，虽然发芽速度更快，但是发芽率相对较低。大蒜一般在每年的白露末秋分初（9月底10月初），气温为17℃时进行播种，行株距为14-17×7-8cm（早熟品种），16-18×10cm（中晚熟品种）。

1、选地整地：选择肥沃疏松、排水良好、富含有机质的地块作为种植地，然后深翻20-25厘米，做畦后施入充足的有机肥作为基肥。

2、选种浸种：选择粒大纯白、无损伤、色泽好的蒜瓣做种，播种前用多菌灵溶液浸泡4-6小时，防止播种后出现霉烂情况。

3、播种：在畦面上开挖播种穴，于8-10月份播种，每穴播种2-3瓣。

4、管理：做好追肥、浇水、除草等工作。

苍山大蒜一般产于山东省兰陵县（原苍山县）。苍山大蒜属于山东省兰陵县的特产，现已被列为国家地理标志产品。苍山大蒜也可称为“葫”或“葫蒜”，根据东汉崔实著作的《东观汉记》记载：“李恂，为兖州刺史，所种小麦、葫蒜，悉付从事，无所留”。由此可见，苍山大蒜在东汉时期就已经在山东被种植。

挑选蒜种：选择根系较大，蒜瓣饱满的大蒜作为种植对象，如果品种不同在种植时要注意分开。大蒜育苗：9月中旬可开始育苗，将蒜盘及外皮除去，然后种入土中并浇透水；蒜瓣的背面应朝同一个方向，利于出苗后叶片的采光。田间管理：土地表面略干后再进行浇水，避免浸涝，每采收1次叶片要追施1次腐熟有机肥。

可以用大蒜给鸡驱虫，一般都采用大蒜加花椒的办法来给鸡驱虫。在给鸡驱虫后，应在第二天早晨时，去检查鸡粪中是否有虫体并及时把鸡粪给清理干净，这是为了防止鸡啄食虫体，将虫体再次吃进肚中。

大蒜的生长周期与播种期相关，不同播种期的大蒜其生长周期有较大的差异，春播大蒜的生育期较短，仅90-100天左右，而秋播大蒜生育期则长达220-280天左右。

大蒜变透明一般是因为受过冷冻、经过腌制等原因导致的，在没有过期的情况下可以正常食用。大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到我国，大约在9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲被栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地均有栽培。