大蒜种植全过程，冬天可以种大蒜吗

大蒜枯萎病一般可以打50%多菌灵可湿性粉剂（1000倍液）、40%胶悬剂（600-800倍液）、等量式波尔多液、65%代森锌（500倍液）等药物。在生长季节中发病较严重的区域，可以从6月下旬到10月间，每隔10天左右喷1次药，连喷2-3次一般有较好的防治效果。

大蒜的常见病害包括叶枯病、白腐病、锈病、软腐病、花叶病、紫斑病等。

叶枯病：选用抗病品种；实行轮作种植；加强田间管理，及时清除被害叶和花梗等。或者发病初期使用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液拌种、浸种。

白腐病：采用覆盖地膜，增强大蒜植株抗病能力；集中烧毁或妥善处理病株残体等。

锈病：施足有机肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥。

大蒜空头的意思一般指的是大蒜空心现象。大蒜空心后从外面看蒜头比较饱满，但是经过日晒后，发育不良的鳞芽脱水后形成膜状，用手一捏便会空瘪收缩。空心原因：种植户长时间不替换蒜种，造成大蒜的种性严重退化以及大蒜的抗病力和抗逆性较差，从而出现空心的现象；大蒜在鳞芽分解期没有吸收到足够的养分，从而导致空心。

大蒜冬天一般不怕冻，大蒜喜好冷凉，较耐低温，冬天可以放在室外种植，生长以砂质壤土最佳。大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到我国，大约在9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲被栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地均有栽培。

挂藏法：将品质好的大蒜编成辫，然后放在通风的贮藏库内；也可将蒜头的假鳞茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干。窖藏法：选择地势较高、土壤干燥、土质坚厚的地块挖窖，在窖底铺一层大蒜并堆一层草，然后开设通风道，窖藏期间定期检查。冷库贮藏法：将大蒜放入冷库，温度控制在零下1°C至零下3°C。

大蒜菌核病发病初期用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、40%菌核净可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂喷雾防治，重点喷茎基部，隔7-10天喷1次，连续防治2-3次。

有机肥施用量不足：种植大蒜的过程中没有施入足够的有机肥，导致土壤中缺乏营养元素，从而使大蒜因养分不足而出现倒伏的现象。复合肥的施用量过多：过多施用复合肥导致烧根现象严重，从而使植株出现倒伏。除草剂的用量过多：使用除草剂的时候其剂量超标，导致药液危害到大蒜的根部，因此使植株出现倒伏的情况。

功效：对预防动物腹泻等肠道疾病具有一定的效果，同时还能促进动物的生长和提高其成活率等。作用：将大蒜秸秆晒干然后加工成颗粒饲料后可以用来饲喂牛、羊等动物；将大蒜秸秆经过青贮处理后可以用来饲喂畜禽。注意事项：收集大蒜秸秆的时候要把塑料薄膜清理干净，以免薄膜被带入饲料中。

蒜胡子与大蒜的成分相差不大，有抗衰老、抗疲劳、保护心血管、改善糖代谢、抗过敏、杀菌等作用，大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类，另外还含有脂肪、矿物质等。

肥水管理：若长时间没有降雨，则应该每周浇1次水，同时要在浇水的时候追施一些肥料，一般可亩用10公斤速效氮肥。病虫害防治：对于大蒜霜霉病等病害可喷施75%百菌清（800倍液）等药物进行防治，对于细菌性软腐病可用72%农用硫酸链霉素（1000倍液）等药物进行防治，每隔10天喷施1次，连喷2次。