大蒜常见病害和治疗方法

大蒜（蒜头）长蛆一般可以在成虫的始发期用“地蛆-灌净”等药物对大蒜的基部进行浇灌，每隔10天左右浇灌1次，视虫情的严重程度可连灌2-3次；或者可以在虫害发生的前期用“地蛆-灌净”兑适量的水，再添加一些“五氯硝基苯”同时灌入地中。

大蒜整株都可以食用，人们一般吃的是它鳞茎中的长在鳞茎盘上的腋芽，俗称蒜瓣。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜味，其蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，也可以作调味料食用，除此之外还具有一定的药用作用，是著名的食药两用植物。

准备好新鲜的成熟的大蒜和酱油、花椒、大料、食用盐等调料，然后在锅内倒入适量的水，将酱油、花椒、大料和盐放进去，用大火熬成浓汁，之后让其自然凉透；将大蒜装入容器内（玻璃罐或陶罐均可），倒入已经凉透的腌汁，然后密封好容器口，几天后即可食用。

大蒜空头的意思一般指的是大蒜空心现象。大蒜空心后从外面看蒜头比较饱满，但是经过日晒后，发育不良的鳞芽脱水后形成膜状，用手一捏便会空瘪收缩。空心原因：种植户长时间不替换蒜种，造成大蒜的种性严重退化以及大蒜的抗病力和抗逆性较差，从而出现空心的现象；大蒜在鳞芽分解期没有吸收到足够的养分，从而导致空心。

大蒜（蒜头）的亩产量主要取决于它自身的品种、土壤的肥力、种植的方法、当地的气候条件等因素，正常情况下其亩产量一般为2500斤左右，如果合理密植且管理得当，则亩产量可达到4000-6000斤左右。种植大蒜的注意事项：种植大蒜时一定要施足底肥，同时出苗后还要施用催苗肥，以满足它对养分的需求。

春大蒜可以在3月份左右播种，而秋大蒜一般在9月中下旬至10月上旬播种，大蒜具体播种时间与所处地区有关。如果是北纬38°以北地区，冬季平均气温低于零下10℃，则不宜秋播，适宜春播。如果是北纬35-38°地区，春播和秋播均可。如果是北纬35°以南地区，冬季平均最低温度超过零下6℃，宜秋播。

光照过长：大蒜被挖出来之后没有对它进行遮阴处理，导致其受到了长时间的光照，因此出现绿头的现象。成熟度不够：大蒜没有充分成熟，且蒜头里面含有较多的水分，当气温较高的时候如果蒜头被烫伤就会出现发绿的情况。预防方法：挖蒜时避开中午高温阶段；收获大蒜后以蒜头向下、蒜叶向上的方式进行斜放，以免阳光炙烤大蒜。

大蒜一般在秋分前后进行播种为宜，大蒜栽培季节因南北各地气候不同而异，一般选在白露末秋分初（9月底至10月初），气温17℃左右为宜。大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，播种过早会因其还处于休眠期而出苗较慢。

1、播前，亩用150-450ml41%唑醚·甲菌灵悬浮种衣剂，拌150kg大蒜种子，将种衣剂均匀包裹在种子表面。

2、在预防根腐病的同时，还可以用52%吡虫·咯·苯甲悬浮种衣剂按照药种比1：200的比例进行拌种，既能防治根腐病，还能防治蛴螬、根蛆、韭蛆、地老虎等害虫。

3、结合整地施肥，亩用3-5kg5%吡虫啉颗粒剂，拌15-20kg商品有机肥均匀撒施。

大蒜的播种时间与地区有很大的关系。一般情况下，如果是北纬35°以南的地区，其冬季平均气温在零下6℃以上，露地种植的大蒜幼苗能够安全越冬，因此可以选择秋播（大多为9月底10月初），而北纬38°以北的地区，冬季平均气温在零下10℃以下，露地种植的大蒜幼苗无法安全越冬，因此以早春播种为宜。