外观：黑枸杞是黑色的，人工种植黑枸杞比野生黑枸杞更大，而红枸杞是红色的。含糖量：红枸杞比黑枸杞含糖量更高。营养价值：黑枸杞含花青素和前花青素，其是很强的抗氧化剂，可以防止衰老，红枸杞含有丰富的枸杞多糖，能增强人的免疫力。使用方法：红枸杞一般用来泡酒、煲汤或泡水，黑枸杞一般用来泡服或直接口嚼食用。

黑枸杞有保质期，它的保质期一般为18个月左右。过期的黑枸杞一般会出现霉变、走油、虫蛀等情况，若用肉眼无法分辨它是否已经过期，则可以尝一下它的味道，若气味较清香、味道较甘淡，则是正常的黑枸杞；若尝起来发酸，则说明它已经变质，此时便不建议继续食用。

黑枸杞在食用之前建议稍微冲洗一遍，虽然其是天然野生药材，但在成为成品之前是经过晾晒、加工处理的，表面很可能会带有一些细菌、灰尘及微生物，其实黑枸杞在清洗过后表皮会得到滋润，能更容易的将其营养素冲泡出来。

自然保存：将红枣放在一干净的纸箱内，再将纸箱放置在干燥通风处，且隔一段时间去翻动一下箱内红枣，若发现有被虫吃过的则要及时清除。冰箱保存：将红枣密封在塑料袋中，再放入冰箱冷藏室，需注意的是，一定要密封好，不要让冰箱内的水汽渗透进去，否则会大大降低保存时间。

新鲜的红枣是水果，晒干的红枣是干果，鲜枣经脱水干制后，称为红枣，用于贮藏的红枣，需干燥适度，且没有破损、病虫等，色泽红润、大小整齐最佳，红枣的维生素含量非常高，其食用方法多种多样，可以蒸、炖、煨、煮等。

新鲜红枣的保质期是7天左右；袋装干红枣的保质期一般为1年至1年半左右，具体以生产厂家在包装袋上的标注为准；散装干红枣的保质期为10个月左右。红枣怕高温和潮湿，容易出浆、生虫发霉，适宜放在阴凉干燥通风的地方保存，在保质期内，需经常留意是否存在变质情况。

吃莲雾不需要削皮，莲雾是可以连皮一起食用的水果，但前提是要将其洗干净，连皮一起咬会有非常清脆的口感，从市场买回来的莲雾可先用流水冲洗一遍，再将其放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右，再用清水冲洗1-2遍即可。

莲雾可以放冰箱，但需注意的是，如果要将莲雾放冰箱，必须是没有用水洗过的莲雾，用报纸将莲雾轻轻包装起来，再将其放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室内保存，这样可尽量保护莲雾果肉内的水分，能有效延长莲雾的保存期限，但一般也只能保存3-5天左右。

莲雾是有核的，但是并不是所有的莲雾果实都有核，莲雾品种很多，其果色鲜艳，有青绿色、粉红色、大红色等，但是其果实不耐贮藏，一般室温下只能保存一周左右。

看颜色：越暗红则成熟度及甜度都越高。掂重量：一般越大越好吃，可拿在手上掂量一下，较重的水分更多口感也更脆。尝甜度：若允许试吃，可以吃几口，越甜的莲雾越好。观肉质：可用手捏莲雾果实，一般越厚实越好。看纹理：尽量挑表皮果肉纹理比较明显的。看果蒂：尽量选果蒂较硬的。看底部：一般底部张开越大表示越成熟。

放入冰箱：将新鲜的莲雾用报纸包住并放入塑料袋内，然后再将其放入冰箱中冷藏即可，这样不但能减缓莲雾中的水分的流失速度，还能延长其保存时间。

进行加工：将莲雾制成干果，然后把它放在阴凉通风处即可，这样既能让莲雾具有不一样的口感，又能延长保质期。

直接食用：莲雾果整体均可食用，不需要削皮，但有2个部位口感欠佳，一是果子柄那部分，其糖份较少，吃起来口感显得微酸；二是脐部份，味道有点生涩，如不喜欢可把这两部分切掉后再食用。伴食盐：将果实切成片状后撒上细盐食用，有生津止渴的作用。