桑葚是春季的水果，一般在每年的4-6月左右上市，由于品种及地域的不同，不同地区的桑葚成熟时间会有一定差异，一般南方种植的桑葚上市时间早于北方种植的桑葚，桑葚初熟时为绿色，成熟后变为黑紫色或红色，成熟的桑葚酸甜可口，个大肉厚且含糖量高。

桑葚是桑树成熟的果实。

桑葚又叫桑枣、桑果、桑蔗、桑椹子等，它是桑树上的成熟的果实。桑葚具有比较高的食用价值，成熟后其味道比较甘甜，果实内富含汁液。每年4-6月份是桑葚的适宜食用期，食用时可直接鲜食，也能晒干后再食用。

桑葚是可以榨汁的，桑葚汁味道好且营养价值很高，在榨汁前需先将桑葚清洗干净，先将桑葚倒入装有清水的盆中，再往盆中加入适量食盐浸泡20分钟左右，盐水可起到杀菌消毒作用，最后再用清水冲洗1-2遍即可，沥干后去掉桑葚蒂，将其放入榨汁机中，加入少量凉白开水，再根据喜好加适量蜂蜜或白砂糖，榨汁后即可饮用。

将桑葚放入漏勺，再将其放在自来水龙头下用流水缓慢冲洗，即可冲走表面的农药残留物和灰尘。或在清水中加适量食盐，将桑葚浸泡在里面20分钟左右，可起到一定的杀菌作用，最后再用清水冲净。或在水中加适量的面粉，将桑葚浸泡在里面20分钟左右，面粉有粘性，可将桑葚果肉表面的农药残留物和灰尘沾掉，最后用清水冲净。

常温下：樱桃在常温且干燥通风的环境下一般可保存3-7天左右。

冰箱：将樱桃用保鲜膜包装好，放在冰箱的冷藏室一般可保存7-10天左右。

樱桃品种繁多，不同品种上市季节不同，大部分的樱桃在初夏上市，国内的樱桃品种多为夏季上市，而美国则夏季和秋季都上市，智利则为冬季上市，因此秋季以后还在市场上出售的樱桃，绝大多数都为国外进口。

冰箱冷藏法：将樱桃放入纸箱中，每放一层铺一层纸巾，再放入冰箱冷藏，可保存7天左右。柠檬水浸泡法：将樱桃洗净晾干后放入柠檬汁中浸泡5分钟左右，捞出沥干水再放入冰箱冷藏，可保存7天左右。冰冻保存法：将樱桃放入冷库中冰冻，可保存一年左右。其他方法：制作成樱桃甜汤、樱桃酒、樱桃干等食品，可保存较长时间。

食用盐或食用碱：先用流水冲掉樱桃表面灰尘等杂质，然后将樱桃放入盆中加入清水及适量食盐或食用碱浸泡15分钟左右，最后再用流水冲洗1-2遍即可。醋泡：先用流水冲掉樱桃表面灰尘等杂质，再用一盆清水混入适量白醋，将樱桃浸泡约10分钟左右，再用流水冲洗干净即可。

严格意义上说车厘子是樱桃的一个品种，即欧洲甜樱桃，它们区别有外观：车厘子比樱桃更大一些，颜色为暗红色，而樱桃颜色多为浅红色。口感：车厘子果肉更厚一些，入口饱满且较甜，而樱桃果肉更薄一些，多少有点酸甜口感。上市时间：樱桃多在5月左右上市，车厘子多在6月左右上市。价格：车厘子比樱桃更贵一些。

常温：室内保存可将草莓放在干燥通风处，一般可保存1-2天左右。冰箱：将草莓放入玻璃容器后用保鲜膜封装好，放入冰箱冷藏室，一般可保存3-5天左右。

草莓可以放冰箱保存，但只能放在冷藏室而不能放在冷冻室。将没吃完的草莓装进玻璃容器，然用保鲜膜封上放入冰箱冷藏室，可以保存1-3天左右。草莓适宜的保存温度为0-1℃左右，湿度为80％-90％左右，草莓采收后，要快速而均匀地预冷，然后低温贮藏。

一般种植的草莓都含有一定量的农药残留物，这是因为草莓是一种很容易发生病害的水果，因此种植草莓想要丰收一般都会使用一些农药，而且草莓不是很好洗，所以其农药残留物相对其它水果来说更多，所以在吃草莓前，一定要用清水多清洗几遍，有条件的最好再用盐水浸泡5-10分钟左右，再洗净食用。