栽培防病：收获后彻底清理病残落叶，并深翻土壤，将病菌埋入土壤深层，使其不能萌发或子囊盘不能出土。土壤处理：每亩地撒200-300千克生石灰和400-500千克碎稻草，然后翻地浇水，盖严地膜，使土壤温度长时间达60℃以上。药物防治：在发病初期用65%甲霉灵可湿性粉剂（600倍液）喷洒茎基和基部叶片。

生菜上的黑色虫子一般是地老虎。地老虎是一种昆虫名，它属于节肢动物门、昆虫纲、鳞翅目、夜蛾科，又被叫做土蚕、切根虫等，是我国的一种对农作物危害较大的地下害虫，变为成虫后体长16-23毫米左右，翅展后为42-54毫米左右。

生菜长得很细一般是因为光照不足等原因导致的，建议将其移栽到光照充足的地方，适时浇水追肥。生菜原产于欧洲地中海沿岸，它是由野生种培育而来，在很早之前就已经传入我国，现在东南沿海特别是大城市的近郊、两广地区栽培较多。

早春和晚秋育苗应选择温暖避风的场地作为育苗地，夏季和初秋育苗应选择地势稍高、午后无烈日照射、通风凉爽之处作为育苗地；在苗床上施入适量的农家肥等肥料，然后将种子经过催芽处理后均匀地撒在浇透水的苗床上，覆盖0.3-0.5厘米厚的细土，低温季节可在苗床上覆盖一层地膜，最后保持苗畦湿润，等待幼苗出土即可。

生菜较为怕冻，并且在水中浸泡的时间不能过长，否则容易导致生菜腐烂。生菜喜欢生长在冷凉的环境，既不耐寒，也不耐热，其生长的适宜温度为15-20℃，生育期为90-100天左右。

缺硼症状：新叶的叶脉、叶缘生长缓慢，叶面起皱反卷，叶色浓淡不匀，严重时叶尖、叶缘枯焦，顶芽的生长受到抑制或枯死等。防治方法：重视硼肥的施入，保证施入的各种有机肥中含有硼，必要时，增施硼砂作基肥或叶面喷施硼肥。

土豆淀粉可以用来做增稠剂，也可以用来做面条、凉皮、馒头、土豆饼、水晶水饺等食物。不同品种的土豆淀粉其粒径大小也是不同的，一般情况下，土豆淀粉的粒径为35-105μm，形状为椭圆形的一般属于大粒径土豆淀粉，形状为圆形的一般属于小粒径土豆淀粉。

土豆淀粉：是将土豆（包括土豆皮）煮熟后，经过干燥并精细磨碎等处理后得到的，它可以被用来作为增稠剂，具有土豆的味道，其吸水能力较强，黏性足，颜色较洁白，透明度好。玉米淀粉：是将玉米粒用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，其吸湿性强，形状为白色微带淡黄色的粉末。

来源不同：土豆淀粉来源于马铃薯，红薯淀粉来自番薯。

颜色不同：土豆淀粉颜色较白，透明度好，红薯淀粉暗红带黑，通常无光泽。

形状不同：土豆淀粉多为粉末状，红薯淀粉多为颗粒状。

用途不同：土豆淀粉适合用来勾芡，红薯淀粉适合用来挂糊。

利用现有的苗床，先将床底铲平，然后每铺1层薯块撒1层湿沙，共铺5层薯块，最后在沙子上面盖1层草苫；在苗床上担好竹竿，并用薄膜盖严，四周用土压好，晚上盖草苫保温即可。

装袋保存：将土豆装入袋子中，并在里面放入一个苹果，然后将袋子扎起来，让土豆与空气隔绝，这样就能防止其变干、腐烂和发芽。纸箱保存：将土豆放在纸箱中，然后把纸箱存放在干燥、通风、阴凉的环境中。冰箱保存：将土豆放入冰箱中冷藏，冰箱中的温度较低，达不到土豆发芽的条件，可适当延长保存的时间。

将土豆进行切块处理，使每块土豆上面都带有1个芽点，然后用腐殖土与河沙配置成营养土，并加入一些钾肥；将土豆块发芽的部分朝上，然后覆盖1-2厘米厚的土质，浇上适量的水，注意遮阴防晒，期间将温度保持在20°C左右即可。