豇豆在生长良好的情况下，是不用打药的，但在真叶长出时容易发生霉病，防治时可喷洒65%代森锌可湿性粉剂500倍液；生长中后期容易发生锈病，防治时可喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；防治红蜘蛛等虫害可喷洒3000倍液阿维菌素等药剂。

可以选择单杆搭架或者整体网架模式。单杆搭架可直接将竹竿插入泥土中，后期用尼龙绳绑好豆角秧固定即可；整体网架可将多根竹竿用斜插的方式插入泥土中，使竹竿与地面呈60度，再用尼龙绳将临近的竹竿绑定即可。

南瓜一般在7-9月成熟。南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，一般花期在5-7月，果期在7-9月，结果后通常10天就能上市，但变黄要1个月左右。其果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状，瓠果形状多样。因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子数量多，呈灰白色的长卵形或长圆形。

不同品种的豇豆亩产量不同，高产的品种有之豇19、张塘和豆和之豇844等。之豇19：生长势强，蔓长2.5米左右，荚长60厘米左右，亩产1500-2000公斤。张塘和豆：生长势强，结荚率高，豆荚长65厘米左右，亩产2000公斤左右。之豇844：植株生长势强，荚长60厘米左右，亩产2000公斤左右。

豇豆分为矮生品种和长品种两种。通常矮生品种对光照要求相对较敏感，需遮阳，可以与玉米、高粱等高秆作物间种、套种，减少光照时间。而长豇豆对光照的要求不严格，无论在较长或较短日照条件下都能正常开花结荚，所以许多品种无论在春、夏、秋或在南、北方都能栽培。

露天种植韭黄的时候一般是用黑色的塑料薄膜等材料盖住的。韭菜的根比较特殊，它没有主根与侧根的分别，更少有根毛，只有比较肥壮像弦线状的须根，播种当年其须根着生在根茎的茎盘基部。

韭黄在没有受到光照的情况下能够存活是因为根部和茎部贮存了较多的有机物，能够让它在生长的过程中消耗自身营养，同时土壤中的营养物质也能够满足它的生长所需，所以它可以在没有光照的条件下存活。

韭黄并不是由种子发育而来，它的根部和茎部贮存了较多的有机物，将它的根部种植在土壤中之后，它在生长的过程中会消耗自身营养，同时会从土壤中吸收营养物质，所以当韭黄的根部被种植后，在科学的管理方式下可以正常生长。

韭黄软化栽培必须选用根株粗壮、不易倒伏、恢复生长快的品种，如西蒲韭就是适宜于湖南等省份栽培的韭黄品种。培育健壮的根株是韭黄生产的基础，它关系到韭黄的产量和品质，种植时一般可选用平韭4号、791雪韭王等耐寒性强、高产抗病的品种在立夏前后于大田直播或麦田套种。

韭黄本身一般不能够制造有机物，它是用正常的韭菜的根部在遮光环境下培育出来的，而正常的韭菜在受到光照时会进行光合作用，产生出有机物等营养物质，其中一部分会积累在根部和茎部，所以当培育韭黄的时候，它可以消耗存储在根部的营养，从而正常生长。

韭黄一年四季都有，但一般春季和秋季的供应量较多。较为适宜种植韭黄的季节为春季和秋季，春季一般可以在3月份中、下旬至4月份上、中旬种植，秋季一般可以在8月份中、下旬至9月份上、中旬种植。

韭黄的颜色为黄色是因为它是在无光的环境下被培育出来的，没有进行光合作用，无法产生叶绿素，所以它是黄色的。韭黄以幼嫩的叶供人们食用，它不但含有丰富的营养，还具有一定的食疗保健作用，因此受到较多的人的喜爱。