一般情况下，韭黄一年能收割4-5次左右。第一茬韭黄被收割后，对其根部日晒夜盖2-3天，之后昼夜覆盖3-5天，以后的管理和第一茬相同，但是在浇水的时候可追施少量化肥。

单杆搭架法：可直接将竹竿插入泥土中，后期用尼龙绳绑好豆角秧固定即可。整架网架法：可将多根竹竿用斜插的方式插入泥土中，使竹竿与地面60度，再用尼龙绳将临近的竹竿绑定即可。

豇豆播种时间为3-8月之间。早春播种，可在3-4月通过大棚等设施内播种育苗，4月中旬以后可地膜直播，4月底至5月上旬后即可露地直播；春夏播种可在7月上中旬进行；秋季播种在7月至8月上旬进行。

品种不同：豇豆属于豇豆属、豇豆种，是一年生缠绕草质藤本植物，红豆属于豇豆属、赤豆种，是一年生直立草本植物。

荚果不同：豇豆荚果下垂呈线形，长7.5-70厘米左右，宽6-10毫米左右，红豆荚果平展或下弯，呈圆柱状，长5-8厘米左右，宽5-6毫米左右。

种子不同：豇豆种子呈圆柱形，颜色为黄白色，红豆种子呈长圆形，颜色暗红。

防治豇豆红根病一般可以使用70%甲托（1000倍液）和新高脂膜（800倍液）对茎基喷雾，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次；或使用70%敌克松可湿性粉剂（800-1000倍液）和新高脂膜（800倍液）灌根，每隔10天灌1次，共灌2次。

豇豆患有锈病之后一般可以用50%萎锈灵可湿性粉剂（1000倍液）、65%代森锌可湿性粉剂（500倍液）70%甲基托布津可湿性粉剂（1000倍液）、50%多菌灵可湿性粉剂（800-1000倍液）等药物进行喷施，每隔10天左右喷施1次，连续喷施2-3次。

炒制前用开水将菠菜焯2分钟左右，一般即可去除草酸；或者焯菠菜时，加入适量的白糖，既能去除草酸，还可以让菠菜的颜色变得鲜亮；在高温热油中快速炒制菠菜，等菠菜熟了后立即关火。

菠菜从尼泊尔传入我国。菠菜的原产地可追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经过北非由摩尔人传到西欧西班牙等国，《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时期从尼泊尔作为贡品传入中国的。

菠菜的原产地是伊朗。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，原产于伊朗，现在我国被普遍栽培，是较为常见的蔬菜之一。菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，它对日照强度的要求不严，可与高杆作物间套作。

科属不同：菠菜属于藜科、菠菜属、菠菜种，空心菜属于旋花科、番薯属、蕹菜种。

外观不同：菠菜茎直立中空，脆弱多汁，不分枝或少数分枝，叶片呈戟形至卵形，颜色鲜绿，有少数裂片，空心菜茎呈圆柱形，有节且节间中空，叶片顶端锐尖，具有小短的尖头，基部呈心形或箭形，两面近乎无毛。

食用菠菜时一般不需要去根。菠菜根的营养含量较为丰富，不但含有纤维素，还含有维生素和矿物质，食用时可将鲜菠菜带根放入沸水中略烫数分钟，然后用芝麻油拌食，既能去除草酸，又能保留菠菜中的营养。

菠菜原本是在春季吃，现在由于大棚种植技术的普遍传播，所以已经一年四季都可以吃到。菠菜叶的面积大，组织柔嫩，种植时对水分的要求较高，若水分充足，则菠菜在生长旺盛时其叶片一般肉厚、品质好。在高温长日照及干旱的条件下，菠菜的营养生长会受抑制、加速生殖生长，从而容易在未成熟的情况下抽苔。