蒜苗底下的是什么

蒜苗一般可以从距离地面2厘米左右的部位剪除。收割蒜苗时用剪刀从距离地面2厘米左右的地方将其剪掉，留下一点茎，这样经过一段时间后，在营养充足的情况下，断口处还会再长出新的蒜苗，如果管理方法得当通常可以收割3茬左右。

蒜苗的种类较多，以薹用和薹瓣兼用的品种为例，常见的有11种，分别为：临颖大蒜、超化大蒜、开封大蒜、洛阳紫皮蒜、磁县利薹蒜、上海嘉定大蒜、河北安国大蒜、山东苍山大蒜、江西都昌红蒜、成都金堂红蒜、安徽来安县安薹蒜。

1、种子处理：选择优良蒜种浸种处理，以促进出芽。

2、整地施肥：选择疏松肥沃、排水良好、有机质丰富的土壤，进行翻耕暴晒消毒。

3、适时播种：外界温度稳定在18℃左右时即可播种，尖端部分朝上，保持蒜种直立，上齐下不齐，播后覆土和干稻草，并浇足定根水。

4、田间管理：做好浇水、施肥、搭建小拱棚等工作。

5、适时采收：播后50天左右即可陆续分批采收。

1、以高温区为例，大蒜1-3天不出苗，第4天长至1厘米，第6天3厘米，第8天5厘米，第10天13厘米，第12天20厘米，第14天24厘米。2、蒜苗是大蒜的青苗，蒜台是大蒜抽出的花茎，包括花茎和总苞两部分。3、大棚种植大蒜时，可用沟播的方式，须注意种植密度。

冷藏法：将蒜苗充分预冷后，装入筐中或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，然后将库温控制在1℃左右。快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3-4次使帐内的含氧量降到1%-3%，并将二氧化碳含量控制在10%左右即可。

蒜苗变浓绿可用高氮的水溶性肥料，如尿素、氨水等。蒜苗，又叫青蒜，株高为35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

蒜苗枯萎后如果气温较为适宜，同时使用科学的管理方式进行管理，则一般还能重新长出来。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，一般生长在农田里，具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供人们食用。

选用健康、饱满的蒜瓣进行种植，然后用腐殖质丰富的沙质土壤作为培养土，并在土壤中施足底肥并搅拌均匀，使其变得疏松又肥沃；将蒜瓣晒种1天后种入土壤中，然后浇1次水，注意种植环境要保持通风、透光，出苗后可视情况用干草或者薄膜覆盖在蒜苗上面，以进行保温、保湿；当蒜苗长至一定高度后及时追肥，保持充足的光照。

蒜苗一般能够割3茬左右，不过因为土壤养分等情况各有不同，因此蒜苗具体能够割几茬应结合实际情况而定。在割蒜苗的时候，可以用剪刀从底部将其剪掉，并将它放在阴凉透气的地方，当表面的水分干了之后再去掉蒜苗上的枯叶与腐叶，然后再用保鲜袋装好并放在冰箱中保存。需注意，在割蒜苗的时候一般需要留下一点茎，其目的在于蒜苗能够在营养充足的情况下，可以再次长出新的蒜苗。

选种：选择抽薹早，薹粗长，外表无损伤，无病虫害的大蒜种子。土地整理：每亩地施加2000-3000kg腐熟的猪粪肥，以及75-100kg的硫酸钾复合肥作为底肥，并深耕深翻30cm。播种：9月下旬至10月上旬，将种子进行浸种处理后再播种，播种深度约为3-4cm，株间距控制在6cm。