黄花菜特别耐旱,但是在种植时仍需要供给它一定的水分。黄花菜较为耐瘠、耐旱,它对土壤的要求不严格,一般在地缘或山坡均可种植,并且它对光照时长的适应范围较广,能够和较为高大的作物进行间作。
将黄花菜晒干,使成品的干度达到93%-95%(晒至可以用手可以折断的程度),然后将干黄花菜收回房间的阴凉处,自然存放1天后用塑料袋密封包装;将塑料袋放置在冷库中的存储架上,并将温度控制在0-1°C,每隔一段时间检查塑料袋底部的黄花菜是否出现潮湿、变黑等情况,及时剔除病花即可。
黄花菜在冬天有卖,一般在农贸市场、大型超市、菜市场等地方可以买到。黄花菜在我国南北各地均有栽培,但是多分布于湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地方,其中四川渠县被称为“中国黄花之乡”。
农户的黄花菜销售渠道一般是通过村镇的收购商上门收购,而集团化经营就要提前找准销路,包括黄花菜的加工运输渠道等。目前在农村还没有好的经验可以借鉴。
黄花菜是植物的花蕾。黄花菜的花葶长短不一,一般稍长于叶,其基部呈三棱形,上部多呈圆柱形,有分枝;苞片披针形,部分可长达3-10厘米,自下向上渐短,宽3-6毫米左右,而花梗较短,通常长不到1厘米。
以小锅蒸制加工法为例,首先将花蕾放入锅内,将鲜花蕾蒸15-20分钟左右,出锅后,将盛有花蕾的竹筛放在箩筐或木桶中,注意竹筛下要留有一定的空间;其次将10克左右的硫磺粉装在一个小钵中,点燃后迅速放入罗筐或木桶内;最后用一块塑料薄膜覆盖,密闭熏蒸10分钟左右之后即可进行烘晒。
黄花菜的鲜花亩产量一般为3000斤左右,干花亩产量一般为500斤左右。黄花菜较为耐瘠、耐旱,它对土壤的要求不严格,在地缘或山坡均可栽培,并且它对光照时长的适应范围广,可与较为高大的作物进行间作。
黄花菜的开花时间与其种植时间有较大的关联,一般情况下其开花时间为5-9月份。黄花菜的花葶长短不一,通常稍长于叶,其基部呈三棱形,上部多呈圆柱形,有分枝;苞片披针形,部分可长达3-10厘米左右,自下向上渐短,宽3-6毫米左右,而花梗较短,通常长度不到1厘米。
自然晒干的黄花菜的颜色一般为暗黄色,其花嘴和花根部带有黑色。自然晒干的黄花菜其整个花蕾有弹性和清香味,如果放置的时间过长颜色会变黑,但是用水浸泡一段时间后就会恢复成暗黄色,浸泡过后不会影响其营养价值和口感。
黄花菜可以在北方过冬,但是需要做好防护措施,如以下方式:在越冬前深开沟,做到沟沟相通、雨停水干;将枯萎的植株齐地割去,然后在根丛上适当铺施杂肥、塘泥肥等,并喷施新高脂膜(800倍液)保温防冻,再培10厘米细土;除尽菜地四周的杂草和残叶,用护树将军全面喷雾1次,以杀死越冬虫卵和细菌等。
黄花菜是一种属于百合目、百合科、萱草族、萱草属、黄花菜种的多年生草本植物,别称萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等。黄花菜在我国南北各地均有栽培,多分布于湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地方,其中四川渠县被称为“中国黄花之乡”。