黄花菜冷藏保鲜技术

先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30-60厘米的架子上，再将处理过的黄花菜摊放在上面，摊放要均匀，厚度以2-3厘米为宜；每隔2-3小时翻动1次，白天曝晒，晚上收起，同时要注意覆盖防潮，大约经过2-3天左右即可晒干。

黄花菜在冷库中的保存温度一般为0-1°C。保存方法：将黄花菜晒干，使成品的干度达到93%-95%，然后将其收回至房间阴凉处，自然存放1天待冷却后用塑料袋密封包装；将塑料袋置于冷库中的存储架上，然后将温度控制在0-1°C，每隔一段时间检查塑料袋中的黄花菜是否出现潮湿、变黑等现象，并及时剔除病花。

黄花菜又叫萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等名字。黄花菜在我国南北各地均有栽培，多分布于湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地方，其中四川渠县被称为“中国黄花之乡”。

以小锅蒸制法为例，方法为：首先在锅内将鲜花蕾蒸15-20分钟左右，出锅后，将盛有花蕾的竹筛放在箩筐或木桶中，注意竹筛下要留有一定的空间，然后将10克左右的硫磺粉装在一个小钵中，点燃后迅速放入箩筐或木桶内，再用一块塑料薄膜覆盖，密闭熏蒸10分钟左右后便可进行烘晒。

黄花菜是一种属于百合目、百合科、萱草族、萱草属、黄花菜种的多年生草本植物，别称萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等。黄花菜在我国南北各地均有栽培，多分布于湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地方，其中四川渠县被称为“中国黄花之乡”。

黄花菜在冬天有卖，一般在农贸市场、大型超市、菜市场等地方可以买到。黄花菜在我国南北各地均有栽培，但是多分布于湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地方，其中四川渠县被称为“中国黄花之乡”。

黄花菜的开花时间与其种植时间有较大的关联，一般情况下其开花时间为5-9月份。黄花菜的花葶长短不一，通常稍长于叶，其基部呈三棱形，上部多呈圆柱形，有分枝；苞片披针形，部分可长达3-10厘米左右，自下向上渐短，宽3-6毫米左右，而花梗较短，通常长度不到1厘米。

黄花菜可以在北方过冬，但是需要做好防护措施，如以下方式：在越冬前深开沟，做到沟沟相通、雨停水干；将枯萎的植株齐地割去，然后在根丛上适当铺施杂肥、塘泥肥等，并喷施新高脂膜（800倍液）保温防冻，再培10厘米细土；除尽菜地四周的杂草和残叶，用护树将军全面喷雾1次，以杀死越冬虫卵和细菌等。

黄花菜的采摘时间一般为6月份下旬至8月份上旬，历时40天左右，采摘工作应在每天早上5-10点进行为宜。黄花菜的地上部分不耐寒，地下部分能耐零下10℃的低温，在种植时忌土壤过湿或积水。

黄花菜特别耐旱，但是在种植时仍需要供给它一定的水分。黄花菜较为耐瘠、耐旱，它对土壤的要求不严格，一般在地缘或山坡均可种植，并且它对光照时长的适应范围较广，能够和较为高大的作物进行间作。