黄花菜一般可以在4月中下旬至5月初进行种植,如果是秋季通常可以在9月下旬至10月中旬进行种植;东北地区在春季一般可于4月下旬至6月上旬进行种植,而秋季可以从下霜开始至上冻前进行种植。
黄花菜卷叶一般是患有锈病等病害,可以用20%萎锈灵乳剂(400倍液)、25%粉锈灵可湿性粉剂(1000倍液)等药物进行喷雾,或者可以使用波美石硫合剂(0.5度)将其稀释成150-200千克的药液进行喷施。
黄花菜是植物的花蕾。黄花菜的花葶长短不一,一般稍长于叶,其基部呈三棱形,上部多呈圆柱形,有分枝;苞片披针形,部分可长达3-10厘米,自下向上渐短,宽3-6毫米左右,而花梗较短,通常长不到1厘米。
黄花菜的涨发方法:将准备干黄花菜放入盛水的容器中,放置半个小时,把泡发过后的水倒掉去除异味,继续用凉水泡发2小时以上,将涨发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质,摘洗干净即可用于烹饪菜肴。黄花菜的出成率:一般为300%。
黄花菜适合在土壤肥力深厚,土层深厚的地块种植,整地施肥后进行分株种植,春秋两季均可进行种植,采用起垄种植,垄宽控制在25厘米左右,每亩栽种黄花菜2500-3500株左右,种植后要及时补充水分,保持土壤湿润,出苗前、幼苗长出叶子时、开花后结蕾期间各进行一次施肥。7月上旬到8月中旬进行采收。
黄花菜的鲜花亩产量一般为3000斤左右,干花亩产量一般为500斤左右。黄花菜较为耐瘠、耐旱,它对土壤的要求不严格,在地缘或山坡均可栽培,并且它对光照时长的适应范围广,可与较为高大的作物进行间作。
黄花菜的开花时间与其种植时间有较大的关联,一般情况下其开花时间为5-9月份。黄花菜的花葶长短不一,通常稍长于叶,其基部呈三棱形,上部多呈圆柱形,有分枝;苞片披针形,部分可长达3-10厘米左右,自下向上渐短,宽3-6毫米左右,而花梗较短,通常长度不到1厘米。
种植黄花菜的菜地一般可以使用精喹禾灵、稳杀得等除草剂进行除草。黄花菜的植株一般较为高大,通常高30-65厘米左右,根簇生,呈肉质,根端膨大成纺锤形;叶基生,呈狭长的带状,下端重叠,向上渐平展,长约40-60厘米左右,宽2-4厘米左右,中脉于叶片下方凸出。
黄花菜在我国的产地较多,它在我国南北各地均有栽培,其产地有湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地方,其中四川渠县被称为“中国黄花之乡”,而它的原产地为湖南邵东县、祁东县。
将黄花菜晒干,使成品的干度达到93%-95%(晒至可以用手可以折断的程度),然后将干货收回房间阴凉处,自然存放1天待冷却后用塑料袋密封包装;将塑料袋放置于冷库中的存储架上,然后将温度控制在0-1°C,每隔一段时间检查包装袋底部的黄花菜是否出现潮湿、变黑等现象,如果有,及时剔除即可。
将黄花菜打成结一般是为了能够更方便地夹取食用。黄花菜是一种属于百合目、百合科、萱草族、萱草属、黄花菜种的多年生草本植物,别称萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等。