石斑鱼都是野生的吗

仔鱼：刚下塘的仔鱼爱吃以浮游动物为主的饵料，根据水色施用肥料培育轮虫、水蚤等浮游动物。寸鱼：比较喜欢鱼糜、蚯蚓、蝇蛆等饵料，3-5天后可以搭配人工饲料投喂，以后逐步增加人工配合饲料比例，直至全部用人工配合饲料，日投饵量为鱼体重的20%左右，每天投饵3次。

1、老虎斑：价格较为便宜，一般在25/斤左右，人工养殖较多。2、海青斑：价格不贵，一般在35-40元/斤，市面上很多是切块来售卖。3、珍珠龙趸：价格偏贵，一般在60-80元/斤左右。4、东星斑：价格偏贵，一般在80元/斤。5、芝麻斑：属于高档食材那一类，一般在100-150元/斤。

石斑鱼分公母。大部分石斑鱼类为雌性先熟的雌雄同体鱼类，初次性成熟时为雌性，作为雌性参与繁殖后的一年到数年后，雌鱼开始性逆转成为雄鱼，也存在少量可由幼鱼直接发育成雄鱼的初级雄性个体。

大部分的石斑鱼属于深海鱼类，也有少部分的石斑鱼品种为淡水鱼类。石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带以及亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。其价格昂贵，具有较高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一。

石斑鱼在零下18°C以下可以保存1-2年左右，冷冻保存之前先去鳞、去鳃、去内脏，且要清洗干净。石斑鱼肉冷冻时间过长可能会导致肉质下降，尽量不要长时间冷冻。

养殖技术：选择品质好的鱼苗，放养前对其消毒，以网箱养殖为宜，放养密度根据环境水流速度来定，以喂食小杂鱼为主，并控制好喂食量与喂食次数，后期需定期对网箱进行清理，同时做好网箱的修补工作。养殖环境：人工养殖石斑鱼可用网箱或池塘养殖，若在海边养殖，需选择海面无风，海浪不大，海底沙质较好且没有风暴的海区。

患败血症的石斑鱼体色一般会变黑或变浅，往往伴随有烂身的症状，鳃盖内侧有充血，脾脏发黑肿大，肝脏、肠道、鳔等都有不同程度的充血以及出血症状。若是慢性发病，则长期零星死亡，急性发病，则大量死亡。

因为石斑鱼是味道鲜美、高蛋白、高优质不饱和脂肪酸、氨基酸组成均衡的一种营养价值较高高的优质海水鱼类，所以石斑鱼一般价格比较贵。

石斑鱼只有一根脊柱主刺，基本上没有小刺。石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，广泛分布于热带以及亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。

石斑鱼工厂化高密度养殖：将全封闭循环水养殖与深水网箱相结合，开发了整套高端养殖工程装备，构建“陆海接力”创新养殖模式，突破了季节变化对于深水网箱养殖的限制，解决了北方网箱无法越冬养殖问题，养殖的石斑鱼品质好、生长速度快、效益高、病害少，养殖密度平均为40kg/立方米，最高可达到100kg/立方米。