石斑鱼分公母。大部分石斑鱼类为雌性先熟的雌雄同体鱼类,初次性成熟时为雌性,作为雌性参与繁殖后的一年到数年后,雌鱼开始性逆转成为雄鱼,也存在少量可由幼鱼直接发育成雄鱼的初级雄性个体。
石斑鱼只有一根脊柱主刺,基本没有小刺,石斑鱼属鲈形目,为暖水性的大中型海产鱼类,其体长呈椭圆形稍侧扁,口较大,具有辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙,体被有小栉鳞常埋于皮下,背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐色或红色并具有条纹和斑点。
石斑鱼去不去皮皆可,主要根据个人口味来决定。石斑鱼价格较为昂贵,具有较高的经济价值,是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一,其在中国以及东南亚国家得到了广泛的养殖。
石斑鱼背上的刺本身是没毒的,但是上面可能含有细菌等,刺入人体后可能会导致细菌感染,引起炎症,因此被刺伤后要及时消毒,如果情况严重建议及时就医。
养殖池条件:底质以沙质、半沙质为好;周围海区水质无污染;鱼池面积5-10亩为宜,池水水深1米以上。清塘及人工鱼礁投放:鱼池经曝晒、清淤后,在池底铺设一些乱石或投放一些废旧轮胎等。鱼种放养:鱼种要求活力强,无病,体色偏黑色。饵料投喂:以新鲜小杂鱼为主,活饵较好,并依鱼种规格,切成大小适宜的块状投喂。
石斑鱼只有一根脊柱主刺,基本上没有小刺。石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点,广泛分布于热带以及亚热带海域,在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。
并不是所有的石斑鱼都喜欢同一种颜色,石斑鱼的品种不同对颜色的敏感程度也不尽相同,可以多用不同的颜色来尝试,观察石斑鱼的反应。一般来说,石斑鱼对蓝色较为敏感。
中国沿海分布的石斑鱼类有11个属65种,包括鸢属、烟鲈属、光腭鲈属、下美属、驼背鲈属、石斑鱼属、鳃棘鲈属、纤齿鲈属、九棘鲈属、侧牙鲈属以及贫鲈属,主要分布于东海、台湾海峡以及南海地区,其中常见种类有斜带石斑鱼、豹纹鳃棘鲈、驼背鲈、青石斑鱼等。
将石斑鱼放在案板上面抹上一层盐,然后把钢锯片用绳子全部捆绑在一起,逆向刮鱼鳞即可,或者拿几个啤酒瓶盖子钉在案板上之后对着石斑鱼敲打也可去掉鱼鳞。
石斑鱼类广泛分布于大西洋、印度洋以及太平洋的热带和亚热带海域,我国的石斑鱼主要分布在东海、台湾海峡以及南海,其中常见的种类有豹纹鳃棘鲈、斜带石斑鱼、驼背鲈、青石斑鱼等。
上午拌料内服:华扬克孢素20克+华扬克菌素10克+呋喃唑酮片40片拌1斤料。3个小时后药浴:华扬克孢素20克+华扬克菌素10克+呋喃唑酮片40片,浸泡3个小时,药浴浸泡3小时后立即排掉20公分水,再加进30公分水。以上的两步骤连续进行5天(在水产技术员的指导下用药)。