石斑鱼苗黑身怎么治疗

在食用石斑鱼的时候，尽量不要吃石斑鱼的内脏和鱼籽。在加工石斑鱼时，应把鱼头去掉，将鱼血以及内脏清除干净，下厨前鱼肉用清水浸泡半小时，遇到吃石斑鱼后胃肠道出现不适，一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐，并迅速赶往医院急救。

石斑鱼不是清道夫。清道夫为甲鲶科、下口鲶亚科的多辐翼甲鲶、下口鲶的流通俗名。石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科，为暖水性的大中型海产鱼类。

石斑鱼在零下18°C以下可以保存1-2年左右，冷冻保存之前先去鳞、去鳃、去内脏，且要清洗干净。石斑鱼肉冷冻时间过长可能会导致肉质下降，尽量不要长时间冷冻。

石斑鱼嘌呤含量大于或等于150mg/100g。石斑鱼为高嘌呤食物，建议痛风病人少吃或不吃。石斑鱼所含的营养种类较其他鱼类更加全面且含量丰富，特别是铁与锌的含量。

石斑鱼：老虎斑为石斑鱼中的一种，二者属于包含关系。

老虎斑：呈长椭圆形，侧扁而粗壮。口大，吻短而钝圆，体表被小栉鳞，背鳍鳍棘部和鳍条部相连，共10-11个鳍棘，14-18条鳍条，臀鳍共3个鳍棘，8-9条鳍条，尾鳍呈圆形、凹形或截形，体色为黄色至浅褐色，体表布满细小褐色斑点。

患败血症的石斑鱼体色一般会变黑或变浅，往往伴随有烂身的症状，鳃盖内侧有充血，脾脏发黑肿大，肝脏、肠道、鳔等都有不同程度的充血以及出血症状。若是慢性发病，则长期零星死亡，急性发病，则大量死亡。

石斑鱼过敏一般表现为胸闷、心悸、喉头有堵塞感、呼吸困难以及脸色涨红等呼吸症状，皮肤瘙痒、荨麻疹以及其它各种皮疹，偶有面色苍白、烦躁不安、畏寒、冷汗、脉搏微弱以及血压下降等表现。

石斑鱼是发物。很多的鱼类都是发物，另外像辣椒等刺激性的食物、蛋类、酒类以及韭菜香菜类食物都属于发物，在日常食用的时候都需要注意。

石斑鱼肉中必需氨基酸占氨基酸总量超过37%，鲜味氨基酸含量十分丰富，使鱼肉味道也比较鲜美，脂肪含量比其他海水鱼类略高，但脂质均为优质脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸含量丰富，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量占多不饱和脂肪酸含量的58-88%左右。

石斑鱼种类很多，有些品种可以在淡水养殖，比如：淡水石斑鱼。淡水石斑鱼原产于中美洲尼加拉瓜，1988年引入台湾，是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种。1996年广东、江西养殖单位从台湾引入；1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。