山螃蟹怎么养，能长多大

螃蟹可以冷冻，但不建议这么做，如果将螃蟹放进冷冻室后再烹饪，那么其口感会大打折扣，因为蟹肉就是吃鲜，冷冻后会失水导致蟹肉的鲜味荡然无存。

螃蟹的亩产量一般约为200斤，但是因为养殖技术等因素各有不同，因此螃蟹具体的亩产量需要结合实际情况而定。为了提高螃蟹的亩产量需要给它提供足够的蛋白质饲料并做好预防疾病的工作，定期进行消毒，当氧气量不足的时候还需要及时进行增氧，保证生长环境适宜，以此来确保螃蟹的产量。

螃蟹是杂食性动物，自然环境中的螃蟹常以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食，人工饲养螃蟹可喂动物性饲料如螺类、蚌类、鱼粉、蚕蛹、小杂鱼、畜禽血及各类动物尸体等，植物性饲料如浮萍、苦草、水花生、轮叶黑藻等。常见的螃蟹有远海梭子蟹、梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。

先用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间，让螃蟹处于假死状态，然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉，从折断处可以将整个螃蟹直接打开，接着分离出蟹壳和蟹身，再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清洁工作，再根据烹饪需求切成合适的大小就可以了。

未用水养的螃蟹一般能够活2-3天左右，但螃蟹存活时间一般与温度等因素有关，比如当温度在10℃时，螃蟹一般能够活1-2天左右，但温度若是超过20℃，那么螃蟹一般只能够活6-8个小时左右，因此螃蟹存活的具体时间需要根据实际情况而定。为了延长螃蟹的存活时间可以将它散放在一个箱子里，要求箱中有一个已经冻成冰的可乐瓶，然后在保温箱四边打几个孔通气即可。

螃蟹要用水养着，但不能泡在水里。选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠，然后加水至螃蟹身体的一半高。螃蟹在冰箱里可以保存3天左右，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和大钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗。或者把自己的浴缸做暂养池，浴缸光滑，螃蟹逃不出去。

1、建造池塘：建造一个大小适宜的池塘，池塘高度应超过1米，池水深度为50厘米左右为宜。2、种植水草：在池塘中培育水草，以净化水质，培育数量可根据当时的季节来决定。3、准备设施：准备增氧机，安装防逃跑装置。4、投放蟹苗：选择优质的蟹苗作为养殖对象，投放前用生石灰对池塘做消毒处理。

螃蟹产卵后可将卵放在透明的容器中，底部铺上充分吸水的海绵即可，不能直接将幼卵放入池塘，避免被其他动物吞食。雌蟹性成熟后便会与异性交配，然后产卵，产卵时间大概是12月份至翌年3月份上旬、中旬，尤其在春季气温较适宜时能够常见到螃蟹产卵，蟹卵一般要4个月左右才能孵化。

1、利用铁桶：在灯光下挖出数个小坑并在坑内放好铁桶，待晚上来临后再把灯光打开，被光吸引过来的螃蟹便会掉进坑内，然后再把铁桶拿出来即可。2、利用蟹棚：首先在螃蟹经常出没的河道边搭建1个蟹棚并在蟹棚中铺好新鲜的稻草，随后把蟹棚绑在长竹竿，将其沉入水中后再用灯光照射铁桶，等待一段时间再拿出蟹棚即可。

1、脱壳间期：螃蟹摄食量增加，并不断积累能量物质以及微量元素。2、脱壳前期：螃蟹摄食量下降，真皮层和表皮层分开，旧壳表皮被吸收，新表皮开始形成，待旧壳被完全吸收后，新表皮与旧壳分离，待新表皮分泌完成后，大量吸水。3、脱壳期：螃蟹大量吸水，头胸部以及腹部出现裂隙，从旧壳之中脱出。