大蒜会开花吗

大蒜整株都可以食用，人们一般吃的是它鳞茎中的长在鳞茎盘上的腋芽，俗称蒜瓣。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜味，其蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，也可以作调味料食用，除此之外还具有一定的药用作用，是著名的食药两用植物。

蒜头种出来的是大蒜，最终可以得到蒜苗、蒜薹、蒜头等产品。蒜头指的是由各个鳞芽（蒜瓣）构成的鳞茎，而鳞芽由大蒜叶片叶腋处的侧芽发育而成，主要组成部分为2-3层肉质鳞片以及一个幼芽，外面包有1-2层干膜状覆盖鳞片，为大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。

第一遍药：在大蒜入冬前，可用40%唑醚·代森联水分散粒剂100克+0.01%芸苔素内酯水剂10毫升+99%磷酸二氢钾100克，兑水30公斤均匀喷雾。

第二遍药：当气温达到17度左右，大蒜进入返青期后，可用40%唑醚·戊唑醇悬浮剂25毫升+0.01%芸苔素内酯水剂10毫升+99%磷酸二氢钾100克，兑水30公斤对叶面均匀喷施。

种过大蒜的地块不能种葱。1、葱蒜类蔬菜都是弦线状根系，对养分的需求基本相同，重茬后使导致土壤缺乏某种元素，导致土壤中的养分失衡，严重时还会导致土壤的生产力下降。2、葱蒜类蔬莱的根系分泌物质基本一致，对病原菌的繁殖比较有利，若两者重茬，则容易导致病害越来越严重。

在常规种植的条件下，鲜大蒜的亩产量一般为2500斤左右，若进行合理密植，科学管理，亩产量一般可达到4000-6000斤左右。若要增加大蒜的产量，可在蒜苗露尖时浇1次水，并覆土3-5厘米，亩施20公斤硫酸铵，待蒜苗再次露尖后重新浇1次水（连续进行3-5次），之后保持适温。

农用的大蒜油（以青枯立克为例）专治根腐病、猝倒病、立枯病、青枯病等病害。大蒜油的性状：一般呈淡黄色至棕红色的液体，具有挥发性并且有浓烈的大蒜味；不溶于水、甘油、丙二醇等物质；化学性质比较稳定，但是遇到碱的时候容易失效。

基肥：每亩地施加3-5立方米的腐熟优质有机肥，50kg磷酸二铵，30kg硫酸钾。追肥：幼苗期时，每亩地可以根据底肥情况追施15-20kg复合肥；花茎生长期时，每亩地追施15-20kg复合肥；蒜薹采收后，蒜头采收前，每亩地追施5-10kg的大蒜专用复合肥。

惊蛰以后大蒜就会开始返青，这时必须要对其浇水施肥，浇水时可追施磷酸二铵每亩20千克或三元复合肥25千克，然后松土，提温保墒。5月初，蒜薹会开始分化，立夏以后，蒜薹就会进入旺盛生长期，这时一定要加强肥水管理。采薹后，蒜瓣会膨大，这时大蒜的需水量会增加，所以必须要提供水分。

大蒜的原产地为中亚和地中海地区（具体国家不明），在汉朝时期被引种到我国，大约在9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲被栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地均有栽培。

蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，北京及南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，广受人们喜爱的蔬菜之一。蒜薹分布在中国各地，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮期最长、贮量最大的蔬菜品种之一。