马铃薯对养分的要求，马铃薯和地瓜的区别

1、温度：日平均气温以17-21℃为宜，其中初苗生长适宜温度为13-18℃，茎叶生长适宜温度为18-21℃，开花适宜温度为15-18℃，块茎形成适宜温度为20℃。2、水分：生长过程中，每制造出1kg干物质，耗水量大约为708kg，亩产量为1250-2000kg时，耗水量为213.3-280吨。3、土壤：以土壤疏松肥沃，土层深厚，排灌来能更好的砂壤土为宜。

开花前期可以使用青枯立克150-300倍、地力旺150-300倍、沃丰素600倍混合液，滴灌或冲施防治马铃薯黄萎病，可同时进行叶面喷雾，效果更佳。还可以在马铃薯下种60天后，使用青枯立克150-300倍、地力旺150-300倍、沃丰素600倍混合液，滴灌或冲施，提前防治黄萎病。

移栽前可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液对苗床均匀喷雾，移栽后1个月内，零星发病时，用30%甲霜恶霉灵600倍液喷雾叶面或去掉喷头喷淋茎基。预防时一定要合理安排播种期，尽量早播种，以便早出苗，但要避开高温高湿天气。发现病株应及时全株拔除，集中销毁，在病穴及周边撒少许熟石灰。

马铃薯雪花全粉可用于制作速冻食品、膨化食品、面包、鱼饵、快餐食品、婴儿食品等，所生产的产品有薯片专用粉、膨化专用粉、鱼饵专用粉。马铃薯雪花粉是脱水马铃薯制品中的一种，以新鲜马铃薯为原料，经清洗，去皮，切片，预煮，冷却，蒸煮，捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得到的片屑状或细粉末状产品。

马铃薯选种要根据种植季节、生育期等方面综合考虑，选择商品性好、适应市场需求的品种。种植前进行催芽处理，等马铃薯发芽之后选用无病、新鲜、芽眼分布均匀的种薯进行切块。选择疏松肥沃、微酸性的田块，种植前进行翻耕，施加腐熟的有机肥。根据品种选择适宜的种植密度，一般行距20-35厘米、穴距18-24厘米。

马铃薯常见的病害有晚疫病、病毒病、环腐病等。防治方法（以晚疫病为例）：播种前精选种薯，淘汰带菌的块茎，选择地势较高和排水良好的地方种植，进行合理灌溉，在其生长后期进行培土；发现病株后选用锰锌氟吗林粉剂（500-800倍液）、50%退菌特（600倍液）、64%杀毒矾（400-500倍液）进行喷雾。

马铃薯粉是一种面食，而马铃薯淀粉是淀粉类型中的其中一种。马铃薯淀粉是将马铃薯（包括土豆皮）煮熟后，将其干燥并精细磨碎后得到的，它可以被用来作为增稠剂。不同品种的马铃薯淀粉其粒径的大小也是不同的，通常情况下，马铃薯淀粉的粒径一般为35-105微米。

马铃薯又叫土豆 、洋山芋、地蛋等，为茄科植物的块茎，原产于南美洲安第斯山区，是全球第四大重要的粮食作物，目前中国是世界马铃薯总产量最多的国家，马铃薯块茎含大量淀粉，而淀粉也正是食用马铃薯的主要能量来源。

马铃薯是一种属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生草本植物，别称土豆、山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、荷兰薯、番仔薯等，其块茎可供食用，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

马铃薯的播种时间一般为10-12月份，次年1-3月份收获，在气候条件允许的情况下一年四季都可以种植。马铃薯植株是在一定条件下由根、茎、叶这3部分密切配合、高度协调下生长发育的。从幼苗出土，其绿色茎叶即开始利用光合作用制造养分，发育良好的根系从土壤中吸取足够的水分和无机元素，以供植株的各部分利用。