蒜薹是大蒜长出来的

选择蒜种：选择质量好，新鲜，质地较硬的大蒜，蒜种要比较容易立得住、放得稳。选择容器：选用专门水培的花瓶或者深点的碗、杯子，将蒜种放入容器后加水，没过大蒜根即可。日常管理：大蒜属喜光植物，要保证充足光照，光照不能太弱也不能太强，室外温度太高要遮阳或搬进室内；水太脏容易滋生其它生物，要经常换水。

1、种植时间：河南大蒜一般集中在9月份左右种植。2、选种：选取品质优良的品种，要求健康、蒜瓣饱满、无病害，按大、中、小和蒜心进行分级挑选。3、整地：土壤要保证松软、肥沃，一般耕翻深度在20cm左右，并施加基肥，施肥浇水后要深耕处理。4、栽种：最好在气温15℃左右，气温凉爽、阳光不强下直接将蒜种种下，然后覆盖薄土即可。5、田间管理：大蒜下种后，做好浇水、追肥、中耕除草、病虫害防治等工作。

大蒜不辣不一定是假蒜，大蒜煮熟以后一般不辣，因为大蒜素不耐高热，高温下易受破坏，生大蒜一般都具有比较辛辣的气味。大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎，具有比较强烈辛辣的蒜臭味。

防治大蒜叶枯病的特效药有百菌清、多菌灵等药物。大蒜感染叶枯病的症状：叶片上会出现花白色的小圆点，一般会先从叶尖开始发病，之后会迅速扩散，严重时会导致整颗植株都枯死。用药的方法：于发病时喷施75%百菌清可湿性粉剂（500倍液）或50%多菌灵溶液，连续喷施2-3次即可。

选择一个大小合适的泡沫箱或花盆，在里面加上适量的营养土，然后将优质的大蒜掰成蒜瓣，将其一个个插进土里（注意不能太拥挤），再用营养土覆盖住大蒜，最后浇上适量的水即可。

大蒜越冬前喷施磷钾肥，可以培育健壮的蒜苗，提高抗寒能力；还可以喷施具有抗冻作用的营养调节剂。大蒜冬天可以放在室外种植，因为大蒜的耐寒能力比较强，只要周围温度不低于零下20℃左右，都是能安全过冬的。但不能轻易移动，否则会出现空心、腐烂变质的情况。

大蒜：属于种子植物门作物，没有茎，只有假茎，叶片呈实心扁平状，并且大多数不开花，一般用鳞茎进行繁殖，吃起来有一股辛辣味。

大葱：属于被子植物门作物，茎季度短缩呈球状，叶片呈空心圆筒状，开花，繁殖方法分为种子繁殖、鳞茎繁殖、分株繁殖，辛辣味较弱，且有甜味。

以苍山大蒜为例，一般可亩产3000斤左右的鲜蒜，换算成干蒜大约为1500斤左右。大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引入我国，大约在9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲被栽培，到了18世纪之后被传入北美洲，现已在世界各地均有栽培。

蒜头种出来的是大蒜，最终可以得到蒜苗、蒜薹、蒜头等产品。蒜头指的是由各个鳞芽（蒜瓣）构成的鳞茎，而鳞芽由大蒜叶片叶腋处的侧芽发育而成，主要组成部分为2-3层肉质鳞片以及一个幼芽，外面包有1-2层干膜状覆盖鳞片，为大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。

大蒜的收获时间一般在每年的5月中下旬至6月之间，一般在蒜薹采收后25天左右采收蒜头。大蒜的种植时间与纬度地区有关，可以分为春播和秋播，春播一般在每年的3月份左右，秋播一般在每年的9月份-10月份。