选择一个大小合适的泡沫箱或花盆,在里面加上适量的营养土,然后将优质的大蒜掰成蒜瓣,将其一个个插进土里(注意不能太拥挤),再用营养土覆盖住大蒜,最后浇上适量的水即可。
大蒜抽苔后需要施肥,一般采收1-2次后即可对其施一些尿素,同时还可以结合浇水来促进鳞茎的生长。一般情况下当抽完蒜苔之后鳞茎就会进入到快速膨大期,而此时期的温度也比较高,因此在施肥的时候还要适量浇水,以保证蒜头能够正常膨大。注意事项:在快要收获大蒜之前要停水、停肥。
大蒜二氧化碳中毒的特征一般有:薹苞褪绿转为灰白色,并逐渐呈湿润般的灰死状;先出现黄斑点,进而会出现不规则的凹陷斑;薹条萎软呈水渍状,甚至出现断条、表皮易脱落等现象。
选择土壤疏松、地势干燥平坦,排灌方便、富含有机质的肥沃的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培,播种前要求深耕、精细整地,深翻土壤30-40cm,整平土壤作畦,播种前撒施基肥,一般每亩施充分腐熟的优质有机肥3-4立方、尿素450千克、磷肥450kg+钾肥525kg。
人工挖蒜一般用铁叉、铁锹、斜铲、蒜铲等工具比较快。挖蒜的注意事项:挖蒜一般讲究精确度,下铲点要以距离蒜头4厘米左右为宜、深度以5厘米左右为宜,这个距离要把握好,如果挖得过深则蒜头会带上很多泥土,处理起来也比较麻烦,如果挖得过浅就会铲伤大蒜,这样大蒜的产量就会受到影响。
常见大蒜播种机器主要有拖拉机牵引式大蒜播种机,汽油自走式大蒜播种机,电动自走式大蒜播种机等。栽大蒜不建议剥皮播种,因为大蒜在剥皮之后,虽然发芽速度更快,但是发芽率相对较低。大蒜一般在每年的白露末秋分初(9月底10月初),气温为17℃时进行播种,行株距为14-17×7-8cm(早熟品种),16-18×10cm(中晚熟品种)。
浇水:蒜苗返青发棵时,于中午浇灌返青水,结合浇水亩施15-25公斤氮磷钾复合肥。
追肥:4月份上旬,亩施含氮、硫肥30公斤左右,4月份下旬,每亩地随水冲施20公斤30%含硫高钾冲施型复合肥。
防徒长促壮棵:气温升高后,适时喷施大蒜营养剂+大蒜叶鞘粗壮剂,协调营养生长与产品器官生长的关系。
防治病虫害:做好白腐病、叶枯病、地蛆和螨虫的防治工作。
在适合的温度湿度条件下,大蒜埋在土里一般15天左右就能发芽。大蒜喜好冷凉,较耐低温,要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化,生长以砂质壤土为宜,在砂土中生长的大蒜辣味较浓。
春播大蒜从发芽到收获大约需要90天左右,一般3月上旬春播,6月下旬收获;秋播大蒜从发芽到收获大约需要210-270天左右,9月下旬-10月上旬播种,翌年6月上旬收获。
蒜片(脱水蒜片)经过加工后一般可以卖给精加工企业。经过加工后的蒜片一般将其放在室温中晾凉后便可包装,包装时通常可以采用瓦楞纸箱来进行包装(同时还可以在箱内套上防潮铝箔袋和塑料袋),待包好后即可封口入库。注意事项:仓库要确保干燥、通风、无异味以及无虫害,且库内的温度以10℃左右为宜。
准备一个切开的透明塑料瓶,如果是整头的蒜,可以找一个盘子装上小石头,将发芽的大蒜放在容器里面,然后倒入适量的水,水位能接触到底部即可,经常向大蒜喷洒水雾,温度维持在20℃左右。