毛豆去壳方法

毛豆一般指新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。大豆的含义包括黄豆和毛豆，毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，中国种植的大豆作物约有九成是黄大豆。

施肥：于开花初期或结荚期对毛豆进行根外追肥，追肥时可用适量的尿素和磷酸二氢钾兑水制成肥液，然后再进行叶面喷施即可。灌水：植株在中午出现萎蔫的情况时要及时灌水，灌水方式可使用沟灌、喷灌或滴灌。摘心：植株出现倒伏的现象时要对其摘心，以调节植株的长势。防治病虫害：出现病虫害时要及时使用相应的药物来治疗。

种植时间：毛豆品种众多，所以种植时间皆有差异，早熟品种在2-3月播种，中熟品种在4-5月份可播种，晚熟品种在6-7月可播种。种植方法：选择肥沃深厚、排水性好的土壤地块，播种前要施足基肥；播种方式采用穴播法，每穴放4-5粒种子，播种时要合理密植，播种后要及时覆土；多施加磷钾肥有助于毛豆增产。

毛豆是由毛豆花的子房发育而来，长在地上。毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，为一年生草本，高约30-90厘米，茎粗壮直立，或上部近缠绕状，上部一般具棱，密被褐色长硬毛。

种毛豆要施肥。毛豆的根瘤虽有固氮作用，但是吸收的氮素只能满足它所需量的1/2左右，因此在种植毛豆的时候需要施用适量的氮肥，尤其是在早春种植早熟的毛豆品种时其根瘤菌不易繁殖（温度低），因此更要及早施用一些氮肥，而晚熟品种则可以视具体情况来施用。除此之外还要施用一定量的磷肥和钾肥，以便毛豆能正常生长。

毛豆指新鲜连荚的黄豆，晒干以后也叫大豆。毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专供鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆喜温怕涝，适宜生长于夏季高温的温带地区，发芽适温为15-20℃。

毛豆早熟品种一般在夏季6-7月采收嫩荚；中晚熟品种通常是夏季7-8月收获，晚熟品种在秋季9月至10月下旬收获。中国南方地区可按不同品种的特性，选用早、中、晚熟品种互相搭配，可实现春、夏、秋三季生产。

毛豆算蔬菜。毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆为一年生草本，高30-90厘米，茎粗壮直立，或上部近缠绕状，上部一般具棱，密被褐色长硬毛。

毛豆与黄豆没有本质的区别，属于同一种豆类，统称为大豆。毛豆指新鲜连荚的黄豆，颜色为绿色，水分含量较多，颗粒较为饱满，除直接食用外，还可作酱、酱油和各种豆制食品。黄豆则是去荚后晒干的毛豆，颜色为黄色，水分含量少，果实较为肥大，多用来制作成豆制品。它们是豆科植物中的大豆属，归属于真核域、被子植物门、双子叶植物。

毛豆花期一般不建议喷施农药，毛豆开花结荚同时进行，花期喷洒农药容易对毛豆结果造成影响。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，我国约有5000多年的栽培历史，起源于中国，中国种植的大豆作物约有九成是黄大豆。