毛豆哪个季节的

毛豆算主食。主食一般是指传统餐桌上的主要食物，如：谷类、豆类和块茎类，它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。在中国南方一般主食为大米，而北方比较偏向于小麦。

毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色的茸毛，由于豆腐发酵后其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，因此烹饪后味道比较鲜美。

毛豆花期一般不建议喷施农药，毛豆开花结荚同时进行，花期喷洒农药容易对毛豆结果造成影响。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，我国约有5000多年的栽培历史，起源于中国，中国种植的大豆作物约有九成是黄大豆。

毛豆容易熟，一般中大火保持沸腾状态，6-10分钟即可煮熟。毛豆可以先洗净放入盆中，撒上盐用手搓揉，去除表面的细毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间，搓揉后倒入凉水中浸泡十五分钟即可下锅煮。

毛豆：又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，其茎部有细毛，荚上也有细毛；豆荚嫩绿色，显得青翠可爱。青豆：是大豆、豌豆的别称，其叶柄较长，密生灰色的长硬毛，茎粗壮，密生灰色长硬毛。

露地栽培的毛豆，收获季节一般是夏秋季，冬天没有。毛豆喜温怕涝，适宜生长于夏季高温的温带地区，种子发芽适温为15-20℃，苗期适温为20-25℃，温度小于14℃时不能开花。

毛豆一种常见的大豆，在超市、农贸市场等都有卖。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以称为“毛豆”，花期6-7月，果期7-9月，新鲜时豆荚呈嫩绿色，除供直接食用外，还可以作酱、酱油和各种豆制食品。

毛豆是否要焯水取决于它的做法，如果是水煮，则一般要焯水，因为焯水后可以让煮出来的毛豆更入味；如果是炒制，则不用焯水，只需将其洗净即可直接清炒。焯水方法：将毛豆洗净并放入温度为35°C左右的盐水中浸泡30分钟，之后在锅中倒入清水并将其烧热，最后将毛豆放入锅中用大火焯5分钟即可。

毛豆嫩荚中剥出来的豆子可以叫大豆、毛豆、黄豆。大豆的含义包括黄豆和毛豆，毛豆一般指新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。

种植时间：毛豆品种众多，所以种植时间皆有差异，早熟品种在2-3月播种，中熟品种在4-5月份可播种，晚熟品种在6-7月可播种。种植方法：选择肥沃深厚、排水性好的土壤地块，播种前要施足基肥；播种方式采用穴播法，每穴放4-5粒种子，播种时要合理密植，播种后要及时覆土；多施加磷钾肥有助于毛豆增产。